花蛤如何保鲜

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1)花蛤如何保鲜保持原海中的泥土不洗掉,放入冰箱的冷藏室,可以放置比较长的时间;如果买来是不含泥土的,则宜用泥土加适量的盐水搅拌后,再涂到花蛤上去,然后参考方法一放置;如果放置的时间不是很长,可以用浸泡过盐水的粗布袋装花蛤,放入冰箱的冷藏室...

  1)花蛤如何保鲜

  保持原海中的泥土不洗掉,放入冰箱的冷藏室,可以放置比较长的时间;

  如果买来是不含泥土的,则宜用泥土加适量的盐水搅拌后,再涂到花蛤上去,然后参考方法一放置;

  如果放置的时间不是很长,可以用浸泡过盐水的粗布袋装花蛤,放入冰箱的冷藏室中;

  保存时间三、四天的做法是把花蛤养在盐水中,再放入冰箱的冷藏室内;

  如果仅保存一、二天,则只要把花蛤养殖在盐水泡制的水中即可。

  2)花蛤如何保鲜过夜

  1、放在无油的容器里,放点淡盐水将它养着。上面覆层保鲜膜,挖个小口透气。放在冰箱冷藏。

  2、把装花蛤的袋子旋转拧紧(袋里没有空气那种),然后放冰箱里面。

  3、用开水将它烫一下,然后保存在冷藏室。

  4、倒进密筛子里脱下水 ,触碰时确定手干净没油然后用保鲜膜包紧两次,放冰箱保鲜。

  3)冷冻花蛤如何清洗

  1、冷冻花蛤先拿出来解冻,用清水淘洗几遍,直到水不发浑为止。然后,以十斤水四两盐的比例兑好盐水,这里的盐可以用食用盐,但用海盐效果更好。

  2、等盐粒完全溶解后,将蛤蛎倒入,水要没过蛤蛎。然后再水里加入几滴食用油,用筷子搅开。半小时后蛤蛎就会伸出舌头四处喷水了,大约2个小时后,蛤蜊体内的泥沙就吐得很干净了,可以放心的用来烹制美食了。

  3、此外,为了防止蛤蜊将吐出的泥沙再次吸回去,在浸泡时,可将蛤蜊放在滤水篓中,再将滤水篓摆在水盆上,使滤水篓保持四或五公分的距离。如此,蛤蜊吐出来的沙就会沉落盆底,不会再被吸回去了。

  4、捞出吐净泥沙的蛤蜊,用清水冲洗干净就可以做菜了。

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