1)老年人可以吃燕窝吗
1、老年人可以吃燕窝。燕窝中最珍贵的是燕窝酸（也叫唾液酸）。
2、燕窝酸主要作用在人体的大脑，对促进儿童的智力发育、提高大脑记忆力、延缓老年人智力衰老有特别好的效果，可有效预防老年痴呆症。因此燕窝也适合中老年人服用。
3、此外，燕窝内含有充足的蛋白质及钙、铁、钾、钠等营养成分。食用燕窝，可获得润肺、益气、补脾等功效，长期食用可使人精神饱满、精力充沛，更能增加体力和体能。
2)燕窝怎样吃
1、材料：干燕窝1盏3-5克、红枣3颗、冰糖适量。
2、制作方法：
（1）成人每次食用燕窝的份量最好是3-5克(干货)，不要贪多，一般一星期吃两次为宜，多食其实是无益。
（2）燕窝提前泡发好，将其撕开。
（3）将红枣洗净切开把核取出，备用(如果是一个人的分量只需3颗即可)。
（4）把燕窝放入炖盅内。
（5）然后放红枣和冰糖。放点矿泉水把倒入炖盅没过红枣即可。
（6）隔水炖：把炖盅盖上盖，然后放入炖锅内。炖锅内放水至炖盅3分之一处。先大火烧开，然后文火再炖半个小时。可以在起锅前5分钟放入一点冰糖一起炖下。
（7）最后炖好的倒入碗里，就可以吃了。
3)纯牛奶炖燕窝正确做法
1、食材：燕窝1盏、牛奶适量、冰糖/石蜂糖适量。
2、燕窝泡发5小时左右。
3、泡发好的燕窝是之前的6-7倍。
4、泡发好之后撕开一条条。
5、加适量热水淹没一下燕窝炖20分钟。
6、再添加牛奶和冰糖炖15分钟就完成啦。
7、牛奶炖燕窝完美收工即可。
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