如何自己制作好吃的清炒荷兰豆

　　（一）如何自己制作好吃的清炒荷兰豆

　　1、食材：荷兰豆300克、朝天椒2个、大蒜1头。

　　2、首先将荷兰豆两头的筋给他去一下。把大蒜切成片。朝天椒切成段备用。

　　3、起锅烧水水开后加入一小勺的食盐。放入洗净的荷兰豆焯水这样荷兰豆会更加的翠绿。焯水一分钟左右，把荷兰豆捞出。

　　4、然后把荷兰豆过一下，冷水。这样做出的荷兰豆更加的爽脆。

　　5、起锅烧油。油温八成热放入蒜片爆出香味，之后放入荷兰豆。

　　6、荷兰豆炒30秒左右，放入朝天椒段。

　　7、朝天椒断生后加入少许的食盐。加入少许的水淀粉勾芡。少许的葱油。再翻炒几下。美味即成。

　　（二）荷兰豆种植时间和方法

　　1、荷兰豆一般采取播种种植的方式。

　　2、大棚春早熟栽培苗龄一般较长，为30～35天，以生理苗龄4～6片真叶为宜。播种期根据苗龄，定植期和市场需求来决定。同时也决定于上茬作物拉秧腾茬时间。

　　3、日光温室播种较早，采收期较长，产量较高。日光温室的早春茬播种期一般在12月中旬～翌年1月上旬左右，冬茬播种一般在10月上中旬播种，11月上中旬定植。秋冬茬一般9月下旬播种，10月中下旬定植。

　　4、长江中下游地区，可实现四季种植。秋季遮阳网棚栽培于8月上旬～8月底播种。

　　5、秋季露地栽培于8月下旬～9月中旬播种。冬季薄膜温室大棚栽培于10月～翌年2月播种。

　　6、冬季露地栽培于11月～翌年1月播种。春季露地栽培于2～4月播种。

　　7、夏季露地栽培于5月上旬~5月底播种。夏季遮阳网棚栽培于5月中旬～6月中旬播种，但从其生长发育的最佳季节考虑，以9月下旬～11月上旬播种，翌年1～4月收获，即秋播春收的茬口为主。

　　（三）荷兰豆种植

　　1、浸泡种子

　　取适量的豌豆种子。播种前一天要事先泡水8-12小时。

　　2、点播种子

　　播种前要先将泡水的种子沥干。以点播的方式播种，每一点放入1颗的豌豆种子。每颗种子间的间距为20厘米。

　　3、覆土并浇水

　　放入种子后轻轻上一层薄土，并浇水至浇透。

　　4、发芽

　　大约3一5天后，就会发芽。

　　5、疏苗

　　视情况而定，若植株生长过密，仍需疏苗，最适当的距离为20厘米以上。

　　6、追肥

　　豌豆肥分需求大，20天后要追肥，之后每10天再追肥一次，尽量多次少量。约20天后，豌豆苗生长至高约15-20cm的高度时，就要开始立支架，以防植株倾倒。

　　7、采收

　　开花过后再约20天就可以采收了。

　　（四）蒜炒荷兰豆如何做

　　1、荷兰豆洗净恰去两头筋丝。

　　2、胡萝卜切薄片，蒜拍扁切碎。

　　3、锅中烧水加适量盐和食用油。

　　4、水开后先倒入胡萝卜片焯20秒左右，再倒入荷兰豆焯30秒左右。

　　5、锅中放油，打入胡萝卜和荷兰豆翻炒一两分钟后，加盐、鸡精提鲜调味，放蒜末，勾薄芡，翻炒入味出锅。

　　6、一道非常好吃的素菜蒜炒荷兰豆就完成了。

　　（五）荷兰豆炒腰果怎么做

　　1、材料：荷兰豆适量、腰果适量、盐适量、鸡精适量。

　　2、荷兰豆摘去筋丝锅烧热水，把荷兰豆焯熟，放入清水过一下，沥干水分备用。

　　3、热锅入油,放入腰果翻炒几下。

　　4、放入荷兰豆,加一勺盐，翻炒几下,放入半勺鸡精炒均匀即可。