1)海参秋葵小豆腐的做法
1、主料：3头海参、150克秋葵、250克豆腐。
2、辅料：适量木耳(水发)。
3、调料：适量食盐、少量糖、适量芥末辣根、适量小葱、适量生抽、适量味精。
4、发好的海参切成小块儿，豆腐切断儿，秋葵切片，木耳发好以后，放热水中焯熟，冷水凉透后用手撕成小片儿，葱花切末儿，备用。
5、将海参、木耳、秋葵、小葱、豆腐放入大碗，加入适量的食盐、糖、生抽、芥末辣根搅拌均匀，一道凉菜就做好了。
2)皮蛋豆腐的做法最简单
1、将豆腐勺到盆里。
2、将皮蛋的外壳去掉。
3、准备2个皮蛋把皮蛋切丁。
4、倒入装有豆腐丁的碗里，将皮蛋放在豆腐上面。
5、倒入适量的酱油、生抽，也可以加入少许盐，倒入芝麻油、鸡精、味精、十三香。
6、喜欢吃辣的可以撒点干红辣椒上去，搅拌一下，如果不吃辣，放置5分钟入味就可以吃了。
3)小白菜炖豆腐的做法
1、将小白菜去黄叶洗净，切成段。
2、将豆腐切成2厘米见方的块。
3、放入开水中汆透，捞出，用凉水冲凉，沥干水分。
4、将花生油入锅烧热，投入葱花、姜末煸香。
5、加入精盐，倒开水、豆腐烧开，撇去浮沫。
6、再放入小白菜，慢炖四五分钟，淋上香油。
7、起锅装碗即可。
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