一)鸡蛋牛奶布丁的做法
1、把牛奶倒进碗里，一袋250克的。
2、把两个鸡蛋打进碗里，蛋黄蛋清都要，不用搅拌。
3、将鸡蛋与牛奶倒在一起。
4、将5小勺绵白糖倒进碗里。
5、用手动打蛋器搅拌均匀，大概5分钟。
6、用筛子过滤，多过滤几次，为了让蒸出来的布丁更嫩滑。
7、放入锅里蒸20分钟即可。
二)鸡蛋牛奶红糖发糕的做法
1、食材：鸡蛋1个，牛奶120克，酵母2.5克，红糖25克，白糖1克，中筋面粉110克，玉米面粉50克，泡打粉（可不加）1.5克。
2、100克的牛奶用微波炉热一下，温度约37度，和自己手的温度差不多或略高一点点。加入2.5克酵母，再放一小勺白糖约1克左右。搅匀静置5-10分钟左右，酵母就起来了。
3、一个大盆放另外20克牛奶加入25克红糖，搅匀。
4、把酵母牛奶加入到红糖牛奶里。搅匀。
5、筛入110克普通面粉再加入50克玉米面粉，也可以不加玉米面粉只用160克普通面粉。再加1.5克泡打粉，目的是发得更稳定，没有也可以不加。
6、一个鸡蛋打碎加入盆中。
7、以上拌匀成粘稠的面煳状。
8、把食品袋套在一个阔口的杯子上，把面煳倒进去。
9、面煳挤在模具里。可以直接倒入一个大的容器中，例如耐热玻璃饭盒或者蛋糕模具，记得刷油便于脱模。放在蒸锅里不开火，倒入60度左右的热水，隔水发面40分钟左右。
10、发到两倍大，就发好了。
11、可在表面加入一些葡萄干蔓越莓干等。开火蒸15分钟，关火焖5分钟，即可。
三)鲫鱼鸡蛋牛奶汤的制作方法
1、鲫鱼一条、蛋奶20克、胡椒粒5颗、姜10克 、葱10克、盐适量、鸡精适量
2、将鲫鱼剖腹后，清洗干净待用。
3、把鲫鱼放置3成热的油中过油，以去除鲫鱼的腥味。
4、加入适量水和调料，用小火清炖40分钟。
5、起锅时加入少许蛋奶，能使汤变得白皙浓稠，口感更佳。
四)鸡蛋牛奶烧饼怎么做
1、主料：面粉500克、鸡蛋4个、牛奶150克、白糖150克、玉米油120克、酵母8克
2、把所有的准备好食材都放到面包机里搅匀了以后揉成面团。
3、面团全部揉好了后，把两块面揉在一起放在盆里发酵。
4、发至二倍半大即可。
5、发好的面排气后分成小块。
6、再把每一块揉成小圆放在案上松弛10分钟。
7、用手掌把每一个小圆按成一厘米厚的小圆饼，用擀面杖擀开也行。
8、做好了以后放在烤盘上再松弛几分钟，别让它回缩。
9、170度烤15分钟左右即熟，不用预热出炉放凉就可以吃了，美味的鸡蛋牛奶烧饼就做好了。
五)鸡蛋牛奶饼做法大全
1、首先准备好所有的食材，小贴士：低筋面粉50克，牛奶90ml，白糖适量，鸡蛋一个，红枣花生酱一勺。
2、然后将牛奶和低筋面粉混合搅拌均匀。
3、接着加入白糖搅拌均匀，小贴士：搅拌到无明显的白糖颗粒就可以了。
4、然后把鸡蛋打散倒进碗中，搅拌均匀。
5、搅拌成这种流动的面糊状态就可以了。
6、接着往锅中刷上一层油，倒入面糊，开小火煎。小贴士：面糊不要打的太多太厚，太厚不仅难熟而且会影响口感的，这点大家一定要注意。
7、然后用铲子触碰一下表面，如果蛋液不会粘铲子，将蛋饼翻个面继续煎两分钟就可以了。
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