马蹄怎么去皮小窍门-53律师网

　　(一)马蹄怎么去皮小窍门

　　1、马蹄去皮前先把马蹄放在流水下冲洗干净，然后再用刀把马蹄的顶部和底部全部切下去，余下的中间部分再用刀尖插入，稍一用力就能把它外皮全部去掉。

　　2、马蹄还可以在煮熟以后再去掉外皮。在马蹄入锅煮至以前应该先用清水把它表面的脏东西全部清洗干净，入锅煮制开锅以后再煮10分钟左右，取出后直接放在淡盐水中浸泡，泡好以后取出用手向中间时间它的外皮就能自动裂开，用手轻轻一剥就能得到完整的马蹄果肉。

　　3、马蹄在去皮的时候还可以借助氢氧化钠，把它放在锅中加热，烧开以后再把需要去皮的马蹄放进去一起煮，五分钟以后把马蹄取出放在冷水中，等它略微降温以后可以用双手反复揉搓马蹄，它的外皮很快就能全部去掉。

　　1、密封。马蹄去皮以后就要将其放在保鲜盒中，然后把保鲜盒密封起来放进冰箱冷冻室里，五天都不会变质。

　　2、浸泡。由于马蹄里面含有很多淀粉，所以去皮的马蹄就不能与空气接触，否则会被氧化的。这时就应该将其放在足量的清水中浸泡，在阴凉处可以保鲜两天。

　　3、暴晒。鲜马蹄含有大量的水分，可以将其在太阳下暴晒，含水量降低了，就是放置一周也不会变质呢，很好的方法。

　　1、种植前的准备工作：在选地的时候尽量将马蹄的种植地选择在日照条件好、水源条件好，水源足而且干净、杂物少，灌溉起来方便、土壤条件好的地方。在种植前要先将种植地深耕一次，深度大概是在十五厘米。

　　2、马蹄苗种植：一般是在五月到六月的时候将马蹄苗移种到已经整好的田地中，栽种之前将苗上的泥土洗掉，注意不要伤到了苗根。