如何蒸扇贝

　　①如何蒸扇贝 扇贝怎么蒸好吃

　　先清洗扇贝，去掉腮和肠子，把肉取下清洗壳上的泥沙，再摆回去。

　　切出大量的蒜末。

　　油两成热时放入蒜蓉，小火把蒜末煸香，放一勺盐，蒜末如果糊了就发苦，所以用小火。

　　煮一把粉丝～熟后用剪子剪的稍微短些，方便摆盘。

　　把扇贝粉丝摆好开始蒸，不用时间太长，水开后有6分钟左右就够了，时间长，扇贝就老了。

　　炒锅再放少许油热到六成热，淋表面用。盘底铺上生菜，撒些红椒做装饰，淋上锅里再热的少许油和蒸鱼豉油，鲜美的菜肴就做好了。

　　②螃蟹怎么蒸比较鲜

　　1、蒸螃蟹时，先用大火蒸5分钟，再改小火蒸15分钟。如果是大螃蟹，个头很大的螃蟹需要蒸的时间加长一些，大螃蟹也是先用大火蒸5分钟，再改小火蒸20分钟就能熟透而且完全杀菌了。螃蟹蒸熟后要趁热吃，螃蟹冷了就不好吃了。

　　2、蒸螃蟹的方法：

　　首先把要蒸的螃蟹洗干净后放笼屉蒸，一定要壳朝下，肚子朝上，这样做是为了不让里面的汤汁流失，保持鲜度，盖子朝下蒸出来的水分都会保存在盖子里，而不是营养流失。

　　然后把精盐均匀的撒在要蒸的螃蟹上，不要放味精，盖上盖后用旺火蒸。最好买活的或新鲜的螃蟹，死的螃蟹多煮一小会。如果你觉得不放心，可以用一个最简单的测试来看看是否熟了。把螃蟹的盖子打开，看到盖子里的肉凝固就说明完全好了。

　　③瘦肉怎么蒸的好吃又简单

　　1、把猪肉洗干净放机器里打成专泥，放在盘子里。

　　2、再放点生粉属，蚝油，盐，大蒜籽，鸡精，胡椒粉，再打一个鸡蛋在上面。

　　3、用筷子按顺时针慢慢地搅拌，让所有材料都搅拌均匀就好。

　　4、烧一锅水，水开后把腌好的猪肉放进去隔水蒸。一般十分钟就可以了。

　　5、把葱切成葱花，放小碟子里面。

　　6、十分钟后关火再虚蒸二分钟，把葱花撒在上面。

　　7、另起锅，放油，爆香大蒜，加点酱油。关火。

　　④槐花怎么蒸着吃好吃

　　1、食材：槐花1斤，白面粉约3两，盐、小苏打、香油各适量，蒜5瓣。

　　2、将买到的槐花择干净，也就是将槐花里面的梗去掉，不然影响口感；买槐花时要选择含苞待放的花骨朵最好吃。

　　3、然后，在水中泡一泡（约泡10分钟），然后用漏勺将槐花在水盆中搅一搅，冲洗3、4遍，捞出、空水。

　　4、待水空干净后，放入一盆中，再放入白面粉（约3两），再放入稍量的小苏打（碱面），然后，用筷子搅拌均匀，让槐花均匀的沾上白面粉。

　　5、将蒸锅放入小半锅水，开火，待水烧开后，将拌好面的槐花倒入蒸笼篦子的笼布上，盖上锅盖。

　　6、蒸制7分钟时，打开锅盖，用筷子将槐花上下翻一翻，然后再盖上锅盖，再蒸制7分钟即可关火。

　　7、将蒸制好的槐花，倒在一盆中，放入适量的盐、香油搅拌均匀，再将蒜剥皮洗干净，捣成蒜泥，待槐花稍凉后放入盆中搅拌均匀，即可装盘食用。