怎样做冬瓜盅不会渗水-53律师网

　　一、怎样做冬瓜盅不会渗水

　　1、食材:1个小冬瓜、80g猪肉馅、1/2块熏干、1个鸡蛋,生抽、黄酒、白胡椒粉、糖、盐适量葱末、姜末、味精、香油、蒸鱼豉油、干香菇适量。

　　2、准备好材料。(香菇用温水泡发好)。冬瓜洗净,有瓣的一端偏上切下来,中间挖去瓤。香菇,熏干,葱,姜均切成末备用。

　　3、把猪肉馅,香菇末,熏干末,葱姜末放在碗里,加入生抽,黄酒,糖,盐,白胡椒粉,味精。香油搅打均匀。搅打好的馅料再打入一个鸡蛋,搅打均匀。

　　4、拌好的馅料装进冬瓜里面。

　　5、把冬瓜的上半部分盖上,上锅蒸45分钟。

　　6、蒸好后,打开冬瓜盖,往里面浇入点蒸鱼豉油,香油,点缀点香菜即可。

　　1、牛肉馅用盐、料酒、白胡椒、生抽、葱姜末先腌一下。

　　2、肉馅掺入香菜末，用筷子朝着一个方向打到粘稠。

　　3、锅中加水，糖粿开锅后转入小火开始汆丸子。

　　4、放入冬瓜，加入盐调味，放上香菜，冬瓜丸子汤就做好了。

　　1、把排骨焯水，凉水下锅，把冬瓜改刀成片，砂锅放到火上，加入清水。

　　2、焯过水的排骨倒入砂锅中，在汤里加几滴香醋，放入大葱、大姜提香，把干贝放入锅中。

　　3、入少许胡椒粉、白糖，盖上盖煲30分钟。放入盐、冬瓜，再煲15分钟，把枸杞子入锅中调色即可出锅。

　　1、食材：枸杞适量、百合适量、泡发的银耳适量、鹰嘴豆适量、冬瓜适量。

　　2、我们把准备好的枸杞、鹰嘴豆、百合、冬瓜先放进去，然后再把银耳放进破壁机。

　　3、全部食材都放好后，然后放1000ML的清水进去。

　　4、将盖子扣紧，选择智能按键里的豆浆选项。

　　5、最后可以根据自己的口味放适量的冰糖就可以了。

　　1、材料：粉丝适量，西兰花适量，胡萝卜适量，冬瓜适量，红椒适量，笋适量，秀珍菇适量，食盐适量，味精少许，白砂糖少许，植物油适量，水适量。

　　2、西兰花用小刀切成一朵朵，去根部，洗净待用。

　　3、笋浸泡4小时左右，泡去咸味，改刀成斜刀片。笋焯水，去除咸味待用。

　　4、秀珍菇洗净用手撕成小长块待用。

　　5、胡萝卜洗净，改刀成4公分长的粗丝待用。

　　6、冬瓜改刀成4公分长的细条待用。

　　7、粉丝冷水浸泡至软, 用剪刀剪成6公分长的段待用。

　　8、红椒也改刀成斜刀片待用。

　　9、起锅，锅中加水，加盐、糖、少许油待水沸时，将西兰花放入，待西兰花翠绿时倒出。

　　10、净锅内加入少许精制油，放入红椒、笋、秀珍菇、胡萝卜、冬瓜煸香，加水略煮一会儿，放入粉丝、西兰花调味盐、素易鲜(代替味精)不勾芡，拌匀起锅，盛入煲内盘稍摆盘即可。