怎样做蒜蓉腊肠-53律师网

　　一)怎样做蒜蓉腊肠

　　1、主料：五花肉400克，淀粉40克。

　　2、辅料：香油25克，蚝油10克，精盐10克，白糖5克，五香粉1克，大蒜20克，姜15克。

　　3、首先将五花肉剁碎或者放到碎肉机里面搅碎。

　　4、准备好所需要的辅料，放到一边备用。

　　5、将肠衣清洗干净。

　　6、将所有的辅料倒入五花肉里搅拌均匀。

　　7、然后倒入淀粉到五花肉里面。

　　8、倒入了之后继续搅拌均匀。

　　9、漏斗一边套肠衣，接着将肉倒入到漏斗里面，将肉灌到肠衣里面。没有漏斗的可以使用饮料瓶自制一个。

　　10、这样蒜蓉香肠就制成了。

　　1、将猪皮清理干净放入锅中，加入姜片、料酒焯水，捞出后用刀将猪皮上的肥油刮干净，切成丝用冷水清洗干净。

　　2、锅中加入大半锅清水，放入清洗好的猪皮丝，倒入料酒、小葱结后开大火盖上盖子进行炖煮。

　　3、炖到汤汁呈白色后开小火炖至汤汁变少把葱姜挑出来，将炖好的猪皮丝连汤一起倒入模具，待凝固后倒扣出来切成合适大小的块即可。

　　1、原料：红枣200g、面粉600g、红糖适量、母粉10g、适量水。

　　2、取出一个干净的盆子，把面粉放进盆子里，然后加入适量的酵母粉，用温开水和面，加水的时候边搅拌边和面。

　　3、将面团活至表面光滑后用保鲜膜盖住盆子口，然后放在温暖的地方发酵，正常室温环境下大约发酵三个小时左右，面团就发酵好了。

　　4、在面团发酵的过程中，我们可以制作枣泥，红枣取出放入容器内，加水清洗干净，之后切开去核，然后用搅拌机打碎。

　　5、在搅拌的过程中可以加入适量的水，打碎之后的枣泥加入适量的糖，放入容器内用筷子搅拌均匀备用。

　　6、面团发酵好后取出，先用手揉面，之后将面条分成均匀的小剂，再把每个小剂子都用手按扁，把制作好的枣泥取出，每个按扁的面剂子上放入适量的枣泥。

　　7、就像包汤圆那样把各个剂子都团起来，这样枣泥馒头的雏形就好了，将制作好的红枣馒头放入蒸锅。

　　8、先开小火把水烧温，之后关火，等待20分钟左右再次开火蒸，大火蒸15分钟转为小火，两分钟之后关火。再等五分钟左右就可以将蒸好的枣泥馒头出锅了。

　　1、猕猴桃糖浆（法布芮）10毫升，白薄荷糖浆（法布芮）10毫升，全脂牛奶80毫升，猕猴桃半颗，薄荷叶若干片，苏打水1罐，制作这杯饮品需要用到的原料；

　　2、用半颗硬一点的猕猴桃去皮切片，玻璃杯（我选用的是250毫升的直升玻璃杯）内加入10毫升猕猴桃糖浆和10毫升白薄荷糖浆，用捣棒将猕猴桃片捣碎在杯内；

　　3、向玻璃杯内加满碎冰粒；

　　4、把苏打水（最好是无糖无味的）倒入玻璃杯中，不要太满，距离杯沿2里面左右；

　　5、将剩下的两片猕猴桃片顺着杯壁放入杯中；

　　6、最后加入奶沫，奶沫的准备方式很多，蒸汽机、法压壶、奶泡杯……都可以，甚至用小打蛋器都可以制作奶沫。用勺子把粗奶沫去除，然后缓缓倒入杯面。