一.天津素什锦做法
1、食材：烤麸适量，干豆腐结适量，黑木耳适量，花生适量，西芹切段两根，口蘑切片适量，红甜椒切片适量，老姜3片，八角2个，蚝油适量，老抽适量。
2、方法/步骤：锅烧热，凉油，下八角和姜片，中火煸出香味。倒入烤麸，花生，豆腐结，木耳翻炒均匀。调入适量糖，黄酒，再加入没过的水，盖盖儿，焖15分钟。倒入口蘑，芹菜，红椒，调入蚝油和老抽，翻炒均匀后稍焖一下下即可加少许盐和鸡精。再次翻炒，口蘑的香味扑鼻时就可停火装盘，一道色香味俱全的天津素什锦出炉了！
二.天津素烩的做法和配方
1、食材：豆芽适量、青菜适量、油面积2个、锅巴菜适量、粉皮1张、葱1根、姜适量、蒜适量、腐乳2块、酱油适量、盐适量、淀粉少量、八角1瓣。
2、准备辅料，葱切葱花，姜和蒜切末八角一朵。
3、面积切块粉皮放入凉水中过一下水，腐乳用水沏开，淀粉待用。
4、热锅凉油，放入八角炒出香味，放入姜，再放入葱花。
5、煸炒出香味倒入豆芽菜，加点酱油。
6、加入开水煮两分钟，放入油面积。
7、煮两分钟放入粉皮和锅巴菜加入盐，调味。
8、最后加入青菜，倒入水淀粉勾薄芡加入香油即可出锅了。
三.天津素丸子做法
1、素丸子最好用红皮白心的旱萝卜，这种萝卜味儿重，适合炸丸子，特别香。
2、一切四瓣，这样刚好拿着适合擦丝。
3、擦完丝已经出了汤所以不需要提前用盐抓，以防出水过多加太多的面粉。
4、香菜洗净去根，切成小段（放香菜很提味儿，介意香菜的可以不放哈）。
5、在萝卜丝的盆里打入一个鸡蛋，放盐，花椒粉，五香粉，白胡椒粉，慢慢倒入面粉，能够成团即可，面粉不要一下子全倒进去，看着能成团就够了，最后加入香菜拌匀。
6、锅中倒油，多放油就不会吸太多油，当油锅轻轻冒烟，挤入一个丸子试试，如果冒大泡就可以了，一锅不要下太多，以防油锅温度下降太快。
7、炸好的丸子捞出控油，如果觉得颜色不深，可最后再复炸一下。
四.榨葡萄汁的正确方法
1、自己在家中榨葡萄汁的时候，放适量蜂蜜，榨好以后的葡萄汁特别好喝，他的具体做法是准备葡萄200克，把准备好的葡萄放在淡盐水中浸泡5分钟，再放入少量面粉反复清洗，然后把它的表皮和里面的籽去掉。
2、准备好果汁机，把处理好的葡萄果肉直接放在果汁机中，加入适量纯净水，让果汁机工作，榨出果汁以后，直接装入到干净玻璃杯，放入适量冰块，再加入适量蜂蜜调味，调匀后就能得到好喝的葡萄汁。
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