怎样做炸薯格-53律师网

　　Ⅰ：怎样做炸薯格

　　1、食材：土豆1000克，淀粉100克，椒盐100克，番茄酱100克，盐10克，食用油10克，水20克，辣椒30克。

　　2、选一个大一些的土豆，削皮洗净，用薯格擦切出一片片薯格，用清水冲洗两三遍，冲去薯格自身的淀粉。

　　3、擦完，把土豆旋转90°再擦，简单两下，就出来漂亮的薯格。

　　4、锅中水烧开（水中放一勺盐）倒入薯格，大火煮至薯格呈清透状，关火捞出。

　　5、在通风较好的情况下控水，或者用厨用吸水纸吸去表面水分。

　　6、用细网筛子少量均匀地将玉米淀粉筛在薯格上。

　　7、将两面都撒了玉米淀粉的薯格，加热食用油，下锅炸，看着薯格变地有些清透，出锅即可。

　　1、酵母先用温水化开调匀，倒入面粉中。

　　2、揉成光滑的面团、盖上湿布发酵。

　　3、洋葱切小方块儿和肉馅儿混合。

　　4、加1茶匙白糖，1饭勺生抽，1饭勺酱油，1茶匙胡椒粉，适量盐，适量香油朝一个方向搅上劲儿、将包子馅儿搅至有粘性。

　　5、面团发到2.5倍大，也就是手指戳洞不回缩面就发好了。

　　6、排气后分成20克左右的小剂子醒5分钟。

　　7、小剂子擀成中间厚边缘略薄的包子皮。放上馅料。

　　8、捏成包子褶，收尾相接中间捏死。

　　9、电饭煲底部抹上一层油，可以多一点儿油底更脆。包子放进去。

　　10、盖上锅盖，选择蒸煮键15分钟。

　　11、3到4分钟时打开锅盖，包子底部已经有黄色底了。

　　12、加入到包子三分之一处的清水进去，盖上盖子继续刚才的程序，电饭煲显示的时间依然继续。

　　13、5分钟的蒸煮功能结束会有蜂鸣声提示。打开锅盖，撒上少许葱碎和黑芝麻。美味的电饭煲水煎包OK了。

　　1、原料：面粉500克、面引子约50克、温水（约30度、不烫手）300ml、食用碱2克。

　　2、和面揉面：将面引子放入温水中用手搓化开，徐徐倒入盆中的面粉上，用筷子划圈拌和后，揉成面团，以手掌推揉面团2~3分钟，使面有筋道。

　　3、面团发酵：将面团表面洒些水，面盆盖上盖，放在20~30度左右的地方，发酵6~8小时（若温度低时间可长一些），使面团体积发至两倍大。

　　4、取适量的食用碱装入碗中，用温水溶解，往面里揣，即可。

　　1、萝卜去皮剁成碎末，葱切丝，将萝卜、葱花、薯粉、鸡蛋倒入猪肉末中，搅拌均匀。加入盐、酱油少许、适量的水，搅拌均匀。

　　2、锅中放油，把调制好的馅用手握拳头样挤压出来放入锅中，防止粘锅，炸至深黄色，用筷子夹出，放入盘中即可。

　　1、首先放一个滑动方块，加号朝着正面，然后在前面放一个标记器–，中间放好铁栅栏，另一边放标记器＋，标记器（-），滑动方块。

　　2、把栅栏放下，围上硅石方块，把周围都用灰砂土围好，放上开关。

　　3、按下开关，门就会向一旁缩进，这样就打开。