电饭煲羊排焖饭怎么做

　　（1）电饭煲羊排焖饭怎么做

　　1、用料：羊排300克，胡萝卜1根洋葱1/2个，盐适量，姜适量，蒜4瓣，香菜适量，葱2根，花椒适量，生抽适量，料酒1勺。

　　2、大米浸泡30分钟。

　　3、羊排洗净放入冷水锅,锅内加入葱结、姜片、花椒,水开后继续煮一分钟,捞起羊排，沥干备用。

　　4、胡萝卜和洋葱切丁。

　　5、锅内放油,放入蒜片和姜片炒出香味。

　　6、加入羊排翻炒,放入一勺料酒、一勺盐、一勺生抽炒至焦黄。

　　7、加入胡萝卜和洋葱丁，炒至胡萝卜变软即可。

　　8、炒好的羊排放入锅底,上面铺好不带水的米饭,加入和平时煮饭一样多的水，加少许盐,按下煮饭键，煮熟即可。

　　9、饭熟后，搅拌均匀,如果水比较多，可以放入烤箱或者直接放锅里再炒会儿，即可。

　　（2）电饭煲修理技巧

　　1、第一故障也是最常见的故障是不通电。

　　不通电首先要检查电源插座有没有接触良好，电源线有没有烧断，能不能接通电源，有好多人的电饭煲出现了电源线让他们操作不小心，烧断了，都不知道，都以为电饭煲坏了，拿来修理。如果排除这两个故障，那就是要检查温度保险丝是否熔断，用万能表量一下，确定保险已经烧断，那就换一个，有时也保险用完了，就直接接通了，但是这是没有办法的办法，等买到保险了还是要换上，安全第一。

　　2、第二个故障是通电不加热。

　　有这个故障的电饭煲是已经使用较长的一段时间了，因为做饭都要放水的，有时没用毛巾擦干水就直接通电了，次数多了就会烧了电热盘的电热丝。用万能表量就可测出。如果电热盘没坏，那就检查第二步：电热盘供电开关是否接触良好。

　　3、第三个故障是保温键

　　饭熟了不跳开，而把饭烧焦了，或者是还没熟就跳开了，就会饭夹生，没有煮熟。那就要检查电饭煲电热盘下面的一个磁吸或者温度二极管的问题。磁吸不够吸力了，在饭还没熟就跳开，做出来的饭是夹生的，不能吃，再一个是饭熟了还不跳开，一直把饭烧焦，这时一定要小心，必须立马拔掉电源。再一个就是温度二极管坏了，用万能表可以测出，换了就好。

　　4、第四个的是电脑程控电饭煲。

　　现在科学在高速发达，很多电器都有电脑程控。电脑程控电饭煲以上三种故障都一样，只是多了一个按键失灵和错乱。这个先检查电饭煲的程控板坏了，用万能表检测，哪个配件或者说哪部分电路有问题就处理哪个，处理好了就会正常工作。

　　（3）电饭煲焗蛋糕如何做

　　1、工具：电饭煲一个；小盆两个；手动打蛋器一个；鸡蛋4个，低筋面粉或蛋糕粉100克（如果没有可用普通面粉加10克淀粉）；白糖100克（如果用杯子量是很小的那种杯子）；白醋少许；香草糖和柠檬油适量。

　　2、将鸡蛋蛋白和蛋黄分别放到两个小盆中（鸡蛋一定要常温的，刚从冰箱中取出的要放至室温）；糖1/3放入蛋黄中，搅打蛋黄，搅成淡黄色即可（一般都搅1分钟就行了，如果将蛋黄小盆放在温水中，搅出的效果更好）。

　　3、搅打蛋白，搅成象奶油样的干性泡发状（蛋白在手尖中能立起来，时间大约5分钟，打到碗中没有蛋液为止，这个步骤直接决定蛋糕的质量，如果碗中还有蛋液会使蛋糕胀不起来而成为蛋饼。但是也不能过，打的时间过长成棉花状就不好了），之后将所剩2/3白糖倒入蛋白中轻轻搅拌几下。

　　4、把打好的蛋白的一半放到蛋黄中，小心搅拌，不要破坏了蛋白的泡泡。

　　5、然后将面粉和香草糖、柠檬油适量放入到打好的蛋黄中，并滴上几滴白醋，然后轻轻搅匀（搅拌过猛会使面产生筋度，影响蛋糕质量；香草糖和柠檬油是调味的，没有可以不加；白醋是为了去除鸡蛋的腥味）。

　　6、将剩余的一半蛋白放入搅匀（不能用搅拌器，方法是用手或橡皮铲从碗的底部向上捞，重复几次）。

　　7、大约2分钟后，你会发现蛋黄面糊和蛋白融为了一体，变成一种糊状，这时蛋糕糊就做好了。

　　8、在电饭煲里涂一层油，如果不是不粘锅可以铺上一层油纸或者铝箔纸； 在锅底放些核桃仁、瓜子仁之类的干果 ，将蛋糕糊倒入电饭煲中。

　　9、将电饭煲按至煮饭加热档，约5分钟左右就跳到保温了，等过了2-3分钟后，再按一次煮饭加热，几分钟后又跳了（期间待面糊稍有硬度时可以在上面撒些葡萄干），这样反复3-4次，就可以闻到一股蛋糕的香味了，打开盖子，表面是浅黄色的，比原来长高了，用筷子戳一下，如果戳得进去，并且筷子没有粘蛋浆，表示熟了。

　　10、出锅，翻转，香喷喷的大蛋糕就闪亮登场了。