怎样做富含叶酸的菜-53律师网

　　1)怎样做富含叶酸的菜

　　1、含叶酸的菜最好用凉拌。

　　2、通过食物来补充叶酸时，我们就要注意减少叶酸的流失。很多含叶酸的食物在遭到强光强热时，就会逐渐失去活性，例如蔬菜在被盐水浸泡后，会损失65%的叶酸成分；蔬菜在保存2—3天后，就会失去50%以上的叶酸；烹煮时间越久，食物中的叶酸就会逐渐消失。

　　3、食物中的叶酸相当高,它普遍存在于有叶蔬菜之中,如青菜、卷心菜等,有水果中柑橘和香蕉也有较多叶酸,动物性食物中肝牛肉中含有的叶酸较多。含叶酸较多的食物。叶酸在绿色新鲜蔬菜、水果、酵母（经发酵的食品）、蘑菇及动物的肝、肾中含量较高。应该注意食物加热时间过长可使叶酸的破坏增加（100℃加热超过15分钟叶酸破坏超过50％）。

　　2)黑小麦面粉怎样做馒头

　　1、食材：黑小麦面粉适量、发酵粉适量。

　　2、酵母先用小半碗温水醒开，记得是温水，用手指试试看，不烫手就对了跟体温差不多。

　　3、黑小麦面粉留下一大勺，可以后面揉面时防止粘手用，其余的开始用来和面。酵母水和270克水加入面粉中。

　　4、开始和面，将面粉和成光滑的面团，注意要三光哦，面光盆光手光。接着盖上盖子或者布等等都可以，只要能避免面团裸露在空气表面发干就行啦，然后就放一边让它发酵去。

　　5、大约一个半小时后，掀开盖子，会看到一个发酵到两倍大的面团，组织松软。

　　6、接下来重新揉面，就是把组织松软的面团再重新揉，将面团里面的空气排掉，这时开始留下的那些面粉就能派上用场了，直到把面团揉成开始发酵前的大小，里面没有空气就行啦！

　　7、接着分团整形。分团整形好上蒸笼码好，再次等待发酵10分钟左右，倒去热水中火蒸开，再大火蒸20分钟，关火等五分钟再掀开盖子，黑小麦面粉馒头做好了。

　　3)怎样做糖炒板栗不粘手

　　1、首先，材料准备好，很简单的，栗子、盐，两者的比例为重量1：1，另外再一勺糖。

　　2、把栗子洗净，然后用利器把栗子壳割开，深度大概为5mm，长度要超过1厘米左右（根据栗子大小，不要割成两瓣就行）。

　　3、铁锅烧干，将盐倒入，同时倒入已经沥干的栗子，千万注意要在盐冷的时候放栗子。

　　4、过了几分钟后，可以看见栗子慢慢涨开来。

　　5、于是加快翻炒的频率，使先前粘在栗子壳上的盐粒慢慢脱离，同时盐色渐渐转深。这个时候，就加一勺白糖下去，注意要慢慢加入，要撒得均匀些即可出锅。

　　4)要怎样做江秋鱼更好吃

　　1、将江秋鱼一条条划开肚子，取出内脏，冲洗干净，用刀砍成一节一节的，每节约二公分；将柠檬切片备用。

　　2、将猪油放进锅里加热，再把切好的蒜丁、红辣子放进锅里炒黄。

　　3、然后把砍好的江鳅放进油锅里炒五分钟左右，就掺入适量的冷水煮。

　　4、同时把柠檬、香茅叶和适量的盐放进去和鱼一起煮，煮熟后放进葱段搅拌均匀即可。

　　5)怎样做酸饵钓鲤鱼

　　1、常吃的水果有很多带有酸性物质，比如说菠萝、橘子、葡萄、苹果等。我们首先将水果捣碎，然后将水果汁倒入饵料中增加饵料的酸味，同时还要加入一点甜性物质，增加饵料的适口性如糖、蜂蜜、或糖精。还有我们常吃的番茄，含有酸性物质较多，并且酸中带甜，我们可以直接拌入饵料之中，是不可多得的好材料。豆饼弄碎一点，有饼芝麻的更好。可以一起的。

　　2、要用到面粉的，面粉加水，用在里面搅合。混在一起就行了。

　　3、简单的鱼饵料就完成了，可以等等干了去钓鱼的。

　　4、家里有糟食的，可以永糟食做为钓鲤鱼的饵料。

　　5、冬季鲤鱼进入休眠期了，所以别冬天去钓鲤鱼的。

　　6、蚯蚓也是不错的鱼的饲料之一。土地里面就有蚯蚓的。