胡萝卜怎么才能保鲜

　　一)胡萝卜怎么才能保鲜

　　1、用保鲜膜包裹好胡萝卜，直接放进冰箱里面保存，不需要放在冷冻层，放在保鲜层即可，不过还是趁着新鲜食用更好，营养也不会流失。

　　2、将胡萝卜直接切成块儿状，再就趁着太阳天将这些切好的胡萝卜给晒着，慢慢的晒干了水分，就可以制作成胡萝卜干了，拌上辣椒就可以储存了。

　　3、可以将胡萝卜切块，将自制的泡菜水备好，将胡萝卜泡入到里面，等过上几天就可以吃了，这样也能保存，也可以吃到自制的美味泡菜。

　　二)凉拌胡萝卜技巧

　　1、准备好西芹，西兰花菜梗，胡萝卜，粉丝和海带，将食材洗干净。

　　2、将所有食材刨丝。

　　3、准备调料：生抽、麻油、辣椒酱和醋各取适量调均匀。

　　4、粉丝先用水泡片刻然后放入开水煮一分钟捞起沥干水份。

　　5、将所有的食材都放入大碗里，倒入调好的酱料拌均匀即可。

　　三)香菇胡萝卜鸡蛋卤子做法

　　1、香菇100g，胡萝卜1根，鸡蛋1个，盐3g，洋葱30g，非转基因食用油30g。

　　2、热锅冷油完成润锅后，下入食用油烧至5成油温，然后下入切好的洋葱丁，炒出葱香味。

　　3、然后下入去皮后，洗净切成丁的胡萝卜在锅中翻炒，让胡萝卜丁在锅中受热均匀

　　4、再下入焯过水的香菇丁，在锅中继续翻炒，让香菇在锅中和葱油充分接触。

　　5、加入调味品盐，对菜品进行调味，用炒勺翻炒，让盐在锅中分布均匀，再下入一个鸡蛋，在锅中翻炒成鸡蛋块。

　　6、锅中加入清水开始炖煮，大火炖煮，让调味品滋味，在高温作用下，快速渗入到菜品中。

　　7、炖至汤汁收干，即可出锅装入盘中，上桌即可佐餐食用。