（一）哪些食物含蛋白质高
1、豆腐，豆豉、和毛豆
大豆产品是植物性饮食中最丰富的蛋白质来源之一。蛋白质含量因大豆制备方式而异：硬豆腐(豆腐)每 杯含有约10克蛋白质，毛豆(青豆)每 杯含有8.5克蛋白质，豆豉每杯含有约15克蛋白质。
2、扁豆
红色或绿色小扁豆含有大量蛋白质，纤维和关键营养素，包括铁和钾。煮熟的扁豆每 杯含有8.84克蛋白质。扁豆是增加午餐或晚餐常规蛋白质的重要 来源。它们可以添加到炖菜，咖喱，沙拉或大米中，以提供额外的蛋白质。
3、花生
花生富含蛋白质、健康脂肪，可以改善心脏健康。它们每 杯含有约20.5克蛋白质。花生酱也富含蛋白质，每汤匙8克。
4、杏仁
杏仁每 杯提供16.5克蛋白质。还能提供了大量的维生素E，对皮肤和眼睛很好。
5、螺旋藻
螺旋藻是蓝色或绿色的藻类，每2汤匙含有约8克蛋白质。它还含有丰富的营养物质，如铁，维生素B和锰。螺旋藻可以作为粉末或补充剂，添加到水，冰沙或果汁中。也可以撒在沙拉或零食上，增加其蛋白质含量。
6、藜麦
藜麦是一种高蛋白质的谷物，含有完整的蛋白质。熟藜含有每杯含8克蛋白质。还富含其他营养素，包括镁，铁，纤维和锰。藜麦可以放在汤和炖菜面食里，也可以撒在沙拉上或作为主菜吃。藜麦是超模最爱。
（二）哪些食物含钙高
1、含钙高的食物主要包括牛奶、豆制品、海鲜、虾皮等，为促进钙的吸收，还要注意补充维生素D，例如各种鱼类、蘑菇、动物肝脏等，另外需补充维生素K，比如西兰花、芹菜、甘蓝、洋白菜及菠菜等食物。
2、豆制品含钙是非常丰富的，应该引起人们的重视，豆制品含钙量是除牛奶以外，含钙量比较高的，而且豆制品价格便宜，购买方便，豆制品同样适合于中老年人应用，但要注意有慢性肾功能不全以及糖尿病肾病的患者，尽量不食用豆制品，虽然起到补钙的作用，但是容易加重肾脏的负担。每天适当的运动，多晒太阳，都有利于钙的吸收。海产品含钙高的有泥鳅、螺和贝类。
（三）维生素e哪些食物含量大
1、蔬菜，莴苣、卷心菜、菜花、芹菜、辣椒、西红柿、菠菜、山药等。
2、干果类，核桃仁、花生、大豆、瓜子、杏仁、榛子。
3、水果类，猕猴桃、橘子、草莓、西瓜。
4、肉类，瘦肉、乳类、蛋类、动物肝。
5、其他，玉米、薏仁米、糙米。
6、生素e是维生素的一种类型，属于脂溶性的，不溶于水。它的最显著功效是可以抗氧化，抑制不饱和脂肪酸的氧化，从而减少色斑、皱纹等皮肤老化问题。维生素e可以从食物中补充，也可以直接服用维E剂。
（四）生活中哪些食物含蛋白质高
1、蛋白质包括动物蛋白和植物蛋白。动物蛋白中含量比较高的有牛奶、羊奶及奶制品、牛羊肉、猪肉、鸡肉等肉类，各种蛋类、鱼类等食物。
2、植物蛋白中以豆类蛋白含量比较高，如黄豆、黑豆及其豆制品。坚果类包括核桃、杏仁、芝麻等。建议饮食应以优质蛋白质为主，适当食用新鲜水果蔬菜。适当运动锻炼身体增强体质。
（五）哪些食物含嘌呤低一览表
1、主食类：精致米面及其制品（面包、糕点、饼干等）、各种淀粉、高粱、马铃薯、山芋、通心粉等。
2、奶蛋类：奶类及其制品（鲜奶、奶酪、酸奶、奶粉等）、蛋类及其制品（鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等）。
3、蔬菜类：青菜类（鸡毛菜、白菜、卷心菜、莴笋、笕菜、芹菜、韭菜、韭黄、番茄 茄子）瓜类（黄瓜、冬瓜、南瓜、倭瓜、苦瓜、西葫芦等）萝卜（白萝卜、胡萝卜等）土豆、芋艿、甘薯、荸荠、甘蓝、橄榄菜、柿子椒、辣椒、洋葱、大蒜、蒜头、葱、姜、木耳等。
4、水果类：各种鲜果及干果，果汁，果酱等。
5、饮料：淡茶、碳酸饮料（苏打水、汽水、可乐等），矿泉水、咖啡、麦乳精、巧克力、果冻等。
6、其它：各种油脂和糖类（本身虽不含嘌呤，但是应当适当选用），蜂蜜、猪血、鸡血、鸭血、海蜇、动物胶或琼脂制的点心及其调味品。
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