西红柿煮面条如何做

　　（1）西红柿煮面条如何做

　　1、主料：鸡蛋3个、番茄2个、面条半斤、水淀粉、盐、味精、黄瓜丝

　　2、番茄划十字刀，用开水烫一下，皮剥掉；番茄切块，鸡蛋打泡，水淀粉少许预备，空锅加热。

　　3、等锅底的温度上来以后，倒少许油，鸡蛋液炒至金黄色；

　　4、倒番茄、加水用小火慢煮。煮开后放盐、放味精、放水淀粉收汁。

　　5、打卤的时候，这边面条一直在煮，点三滚后关火，两个步骤几乎是同时完成的。

　　6、最后可以再放点黄瓜丝，反季节吃蔬菜即利口又清爽。

　　（2）凤尾菇可不可以和西红柿煮

　　1、凤尾菇为真菌，肉肥味美。凤尾菇含有丰富的蛋白质、氨基酸及多种维生素、矿物质。凤尾菇含有生理活性物质，能够诱发干扰素的合成，从而提高人体免疫力，具有防癌、抗癌的作用。在某些地区又称之为称秀珍菇。

　　2、用料：豆腐1块，凤尾菇适量，西红柿1个，干贝适量，蒜瓣1瓣，葱1根，肉丸适量

　　3、西红柿凤尾菇肉丸豆腐干贝汤的做法：将豆腐、凤尾菇、西红柿等洗净切好备用。锅中倒入少许油，将西红柿、凤尾菇和蒜瓣和葱头一起煸炒。

　　4、西红柿、凤尾菇稍微煸炒一下后，往锅中加入适当热水，随后加入肉丸和干贝。待水快煮沸时加入豆腐，再煮一会儿，添加少许盐、鸡精就可以出锅了。

　　（3）西红柿煮鱼的做法

　　1、冰鲜的鱼去内脏，把水分控干。

　　2、西红柿洗净切小块备用，备好葱姜蒜和红辣椒。

　　3、把鱼切成小段。

　　4、热锅，烧油，大约5成热。

　　5、把鱼放入锅中，炸一下，如果怕蹦，最好事先拍点面粉在鱼身上。

　　6、炸到两面的肉肉都稍微变黄为止，然后盛出来。

　　7、锅底留少许油，把葱姜蒜和干辣椒放入，煸炒出味。

　　8、倒入西红柿进行翻炒。

　　9、大约炒3=4分钟，西红柿稍微出水了，加入一些水，淹没西红柿，放上盐，大火开。

　　10、等到西红柿汤煮沸腾了，然后把刚才炸好的鱼放入，改中小火，开炖。

　　11、大约炖20分钟，然后开大火收一下汤汁就可以出锅了。