一)番茄烧豆腐怎么做
1、原料:西红柿300克,豆腐3块,植物油50克,酱油50克,精盐3克,味精3克、白糖10克。
2、将西红柿用开水烫一下,剥去皮,去掉籽,切成厚片;豆腐切成&127;3厘米左右的长方块。
3、将炒锅放入油,烧热后放入西红柿炒1~2分钟,把豆腐放入,加入酱油,精盐和白糖、滚几滚、撒入味精即可。
二)肉烧豆腐白菜锅
1、主料:猪肉500克、豆腐一块、白菜适量、酱油适量、料酒适量、盐适量;
2、豆腐 煎至两面金黄备用;
3、锅里放肥肉,煎出油;
4、在放瘦肉同炒,然后放酱油;
5、白菜杆先下,炒三分钟;
6、然后放入豆腐;
7、加水烧。
8、放入白菜叶子,炒匀,盖盖子闷一下,放盐鸡精可就出锅。
三)木耳烧豆腐如何做
1、备食材,五花肉、豆腐、青红椒、泡发好的木耳、鸡蛋,青红尖椒斜着切成段,葱姜蒜分别切末备用
2、五花肉切薄片,豆腐扣出,切成块。
3、切成块的豆腐放入煎锅煎至两面金黄有硬嘠盛出。
4、鸡蛋打散放入锅中炒熟划成块盛出备用。
5、用锅中余油把五花肉煸炒至变色拨到一边,放入葱姜蒜末、豆瓣酱小火炒香,炒出豆瓣酱红油。
6、炒出红油后加入少许老抽调色
7、翻炒均匀后,加入煎好的豆腐、泡发好的木耳。
8、加水至食材的2/3处,大火烧沸,改中小火焖烧几分钟。
9、焖至汤汁减少,加入炒好的鸡蛋、青红椒段。
10、翻炒均匀后,加入少许食盐、白糖、生抽调味。
11、翻炒均匀后用水淀粉勾芡。
12、推炒至勾芡汁浓稠裹在食材上即可关火盛出。