一)煮板栗的做法
1、准备好一盘自己精心挑选过的新鲜栗子。
2、用刀轻轻的在栗子的锥部割一刀、两刀、三刀。
3、划的刀口不同，栗子煮熟裂开的形状也不同。
4、放入末过栗子面比较多的水，煮约20分钟，就可用捞出食用了。
5、水一定要保持栗子煮熟了还是末过栗子面的，要不不保证容易剥开，或者纹理不一定裂的漂亮。
二)家庭炒板栗的简易方法
1、食材：小板栗500克，蜂蜜一勺，白糖一勺，盐500克，白开水适量。
2、挑选均匀且较小的板栗便于炒制，为防止出现个别板栗炒制后仍然生硬的情况，将板栗洗净沥干后，小刀划半个指甲盖大小裂口，在常温水中泡10到15分钟。
3、炒锅加热，随后将盐和板栗全部倒入，糖炒栗子用砂但家中不方便而且不够干净，对呼吸道有影响，所以用盐。缓慢翻炒（慢），尽可能保障板栗受热均匀。随着温度升高板栗的裂口胀大，盐的颜色变深，加快翻炒速度（较快）。
4、将白糖和蜂蜜加入，均匀却缓慢，随后从炒锅底部向上翻炒，防止焦糖受热粘锅，此时盐颜色转暗，不断快速翻炒（最快）。
5、当盐粒均匀不再发粘时关火，锅盖放到炒锅上并焖5到10分钟，确保栗子通过裂口进入的焦糖热气再次加热熟透。至此糖炒栗子炒制完成。
三)吃板栗的最佳时间
1、两餐之间吃板栗比较好，板栗含有大量的淀粉、碳水化合物，饭前食用会增加饱腹感，令人食欲减退，影响到正常进食，而饭后食用，会由于板栗较难消化，导致肠胃负担增加，容易出现胃肠不适，因此两餐之间吃板栗是较好的选择，可以更好的补充营养和提供能量。
2、板栗主要含淀粉、碳水化合物、维生素等成分，还含有钙、铁、钾、磷等矿物质，有较高的食用价值，板栗大多在9月份左右成熟采收，这个时候的板栗比较新鲜，另外板栗有保护肠胃、提供能量的作用，秋冬季节食用还可以暖身，而且天冷时栗子比较多，价格也会比较便宜，吃起来也比较好吃。
四)生板栗的保存方法
1、沙藏法：板栗产区常用的暂时保存方法，简单易行。板栗采摘临时集中后，立即用湿砂（栗、沙比例为1∶2），搅拌后存放在席棚内，埋起来，俗称“假埋”（沙藏）。
砂藏时应注意：搅拌用沙的湿度一般应以手握成团，松手散开为宜。
2、冷藏法：是我国出口板栗重要贮藏方法，一般冷藏条件要求为，库温保持0～5℃，尽量少波动，相对湿度应在80%以上，库内二氧化碳浓度一般不得高于3%。
3、板栗码垛，应严格批次管理，码好通风垛，垛间距应保持1m以上，利于扦样和保持空气流通。
五)好吃板栗的做法
1、板栗烤着吃特别好，在烤板栗以前需要准备生板栗500克，白糖30克，植物油十毫升，清水20克。
2、把准备好的板栗清洗干净以后，晾干表面的水分，然后用剪刀在每个板栗表面都竖着剪一下，把处理好的板栗放在大碗中，加入准备好的食用油，搅拌均匀，是以每个板栗表面都沾上植物油。
3、把烤箱准备好，在烤盘上铺好锡纸，然后把栗子放到烤盘上，烤箱预热185度，把烤盘放进去，烤制25分钟。过程中，要把糖和水放在一起调匀，制成糖水，在栗子烤好以后取出用软刷在它表面刷上糖水，然后再放到烤箱中烤五分钟就可以。
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