（一）鸽子的寓意是什么
1、鸽子是和平、友谊、团结、圣洁的象征，人们用鸽子和橄榄枝来象征和平。“国际和平年”的徽标，就是用橄榄枝围绕着双手放飞一只鸽子的图案，它象征着和平、友谊。
2、远在上古时期，人们把鸽子看作爱情使者，而非和平使者。比如在古代巴比伦，鸽子乃是法力无边的爱与育之女神伊斯塔身边的神鸟，而在当时，民间则把少女称为是“爱情之鸽”。
（二）鸽子的管理方法
1、坚持“少量多次”的喂养原则
根据实践表明，肉鸽日常饲养管理要坚持“少量多次”原则，这样不仅能很好的引起鸽子的食欲、是育雏期产鸽得到充足营养，还可避免鸽子挑食捡食，利于营养的全面吸收的同时减少饲料浪费。
2、保健砂的供给应定时、定量
保健砂是肉鸽养殖的秘密武器，保健砂可以补充日粮中矿物质及其他营养物质的不足。保健砂中含有大量的盐、维生素等营养物质，长期暴露在空气中容易受潮结块和氧化分解影响使用效果，因此在供给保健砂时，应现配现用、定时、定量，在有效期内使用。
3、整天不断供水
水是生命之源，是鸽体和鸽蛋的主要成分，是鸽必不可少的营养物质，足够的水分能帮助鸽调节体温，消化和吸收每天采食的日粮等，维系正常生存、生产。每只鸽子每天的供水量平均在50毫升左右，不同年龄段、不同生产状况及不同的季节温度，鸽的饮水量也在不尽相同，夏季和哺乳期鸽的饮水明显高于秋、冬季，因此建议养鸽场保持鸽一天的供水不断，让鸽自行饮用。
（三）鸽子的营养价值及功效
1、滋补佳品：鸽子肉的蛋白质含量是非常丰富的，所以说，鸽子的营养价值极高。鸽子的蛋白质含量大概为24%，比一般肉食的含量都要高。而且，鸽子的脂肪含量非常低，是一种低脂肪食品。
2、降低胆固醇：在鸽子肉里，含有一种叫做胆素的物质。这种营养，可以有效的降低胆固醇，预防动脉硬化的出现。这就是鸽子的营养价值。对于术后的病人，鸽子肉也可以起到益气补血的效果。
3、增强免疫力：中医认为，鸽子可以提高人体免疫力，使身体更强健，因此，鸽子也有“动物人参”的美誉。鸽子补肾益气，生津止渴，有很好的保健功效。
（四）怎么炖鸽子的正确方法
1、食材：鸽子1只、冬虫草1小包、红枣两个、蜜枣1个、枸杞10粒、生姜两大片、盐1-2勺。
2、鸽子切块洗净备好。
3、新开河参、元肉、枸杞、姜洗净备好。
4、把所有食材放进炖盅里，加入适量清水，浸过鸽子为准。
5、蒸锅里放入水，放支架，然后把炖盅放在支架上。
6、盖上炖盅盖和蒸锅盖，武火烧开后，文火慢炖一小时，加入适量盐即可食用，味道非常鲜美。
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