1)冰箱里冻过的肉做香肠怎么弄
1、晚上将肉放冰箱冷冻，早上切会好切些,也可以让卖肉的帮你绞好。切肉的时候肥肉切成丁，瘦肉切成条。
2、香肠料两小包，白酒100克，白糖100克，酱油500克，盐100克。倒入肉中，将肉拌匀。没必要用我的方法哈，因为香肠调料包不同。
3、拌好的肉要腌一到两小时。
4、肠衣洗净，里面最好也冲一下将肠衣的一头系好找一个大的漏斗，漏斗杂货店就有卖，2块钱一个将肠衣套在漏斗上。
5、找一个盆，将漏斗放在盆里，然后将肉放在漏斗里。
6、带上一次性手套，直接用手往下推就可以。灌一会，用手往下捏一捏，使肉变的更紧实，但不要太用力，容易挤破肠衣。
7、有空气的地方可以用牙签扎一下。
8、每隔十厘米左右扭一下，以后吃的时候从此处切断即可。最后将头上打结。
9、在每根肠上都扎上几个小孔，就可以放阴凉处晾了，最好选择温度比较低的地方。
10、20天左右就可以吃了。吃的时候蒸熟就可以，如果一次吃不完，可以继续晾在温度比较低的屋里或者放冷冻，吃的时候直接切片就可以。
2)烤粉丝怎么弄
1、准备粉丝、金针菇、蒜、油、耗油、酱油、清水、锡纸。
2、粉丝提前泡开，铺好锡纸把粉丝码在锡纸上，锡纸要大，大概两个半金针菇长。烤箱提前开开200°预热。
3、然后把金针菇去根洗净，撕成小块儿，放在粉丝上面。
4、大蒜切沫，取一个小碗，2勺生抽，1勺耗油，一小勺食用油，适量清水。加粉丝就多放水，粉丝吸水，不然烤出来很干，只有金针菇的话2-3勺就好了。
5、调好的酱汁均匀浇在摆好的金针菇粉丝上，切一些葱花撒在上面。
6、然后把锡纸包好，把烤箱调节成上下火，设置为200度，20分钟就可以烤好了。
3)白菜炒粉怎么弄
1、食材：大白菜适量、粉丝适量、肉末适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、生粉适量、蒜苗适量、豆瓣酱适量、老抽适量、白糖适量、蚝油适量、香醋适量。
2、大白菜切丝，加入盐，腌出水。
3、将生抽、料酒、生粉倒入肉末，抓均匀腌10分钟。
4、蒜苗头切丝，白菜挤出水分。
5、水烧开，倒入粉丝煮1分钟，捞出过凉水，控水。
6、炒香蒜苗，倒入肉末、豆瓣酱，炒出红油。
7、倒入白菜翻炒，加入粉丝、生抽、老抽、白糖、蚝油，翻炒均匀。
8、沿锅边淋入香醋，翻炒均匀出锅。
邮箱：
