可乐喷柠鸡怎么做-53律师网

　　一)可乐喷柠鸡怎么做

　　1、鸡全腿2只、生抽适量、食盐适量、可乐适量、柠檬一个。

　　2、把全鸡腿切成小块，但不要太碎，洗干净后放到锅中，切记不要开火。

　　3、在锅中倒入可乐，淹没过鸡腿为最佳，再倒入适量生抽，食盐。

　　4、大火炖，等可乐全部炖没了，收汁，但不要关火，这时候把柠檬一切为二，柠檬用手把汁挤出淋在鸡腿上，别忘了翻锅。味道柠檬的香味就可以了。

　　1、主料：鸡腿800g。辅料：香菜2棵，蒜片2大匙，姜片3片，辣椒6个，葱适量。配料：豆瓣酱1大匙，花椒粉半茶匙，八角1个，桂1小块，丁香1个，小茴香半茶匙，生抽1大匙，老抽1大匙，绍酒1大匙。

　　2、起油锅，放入鸡块不停翻炒至表面黄亮捞出。

　　3、再把配料放入锅中炒香。

　　4、加入鸡块，喷点绍酒翻炒几下。

　　5、再把所有调料放到锅中，加生抽1大匙，老抽1大匙，糖1.5茶匙，水180ml与鸡块一起煮滚。

　　6、盖上锅盖，调小火焖煮20分钟，开大中火收汁，然后加入鸡精拌匀出锅。

　　1、主料：鸡1只。辅料：葱、姜、大蒜、干辣椒、大料、枸杞各适量。

　　2、鸡杀好后，剖肚，洗净；将鸡切块；

　　3、锅内放入适量油，油热入姜片、葱段、干辣椒炝锅，炝出香味放入鸡块翻炒，待鸡块变色加入蒜瓣和大料；

　　4、将鸡块翻炒两分钟，加入适量酱油和料酒，翻炒；

　　5、加入适量盐，翻炒两分钟；

　　6、移入电炖锅中；

　　7、加入适量清水和枸杞，转到高火，慢炖两个小时；

　　8、出锅前品尝味道，调好咸淡出锅。

　　1、食材：鲜鸡半只、小葱1把、香菜1把、生姜1块、高度酒1杯、油适量、大蒜2瓣、生抽4勺、白醋4勺、盐3克。

　　2、鲜鸡冲洗干净备用；小葱冲洗干净打成结备用；生姜一半切片，一半切碎。把鲜鸡、小葱、姜片放入锅子里，加入没过表面的冷水，再倒入高度酒和少许盐，盖上锅盖，开中火煮10分钟。

　　3、鸡肉捞出晾冷，小葱捞出扔掉，但鸡汤不要倒掉，稍厚还会用到，可以先放在一旁备用。

　　4、鸡肉砍成小块，码在盘子里。

　　5、香菜切成小段，大蒜切碎，和之前切碎的生姜放在一起。

　　6、锅里把油烧热，放入大蒜和生姜，小火炒香，然后倒入生抽、白醋和盐，翻炒均匀，醋汁就做好了。

　　7、炒好的醋汁淋在鸡块上，再撒上适量香菜即可。

　　1、杀好的鸡洗干净，挂起来，光鸡洗净沥干，从鸡尾掏空，血块、气管去干净。

　　2、一茶匙盐慢慢把鸡从里到外搓揉一遍。也可以适当加一些鸡粉提鲜。

　　3、生姜和新鲜沙姜拍碎切粗粒，加一茶匙盐搅拌均匀，加入一些料酒。

　　4、将拌好的盐和姜粒从鸡尾填入鸡肚子，静置腌制一小时。

　　5、将腌制好的鸡放入锅蒸，隔水蒸半小时即可。