电饭锅蒸饭怎么做的-53律师网

　　（一）电饭锅蒸饭怎么做的

　　1、主料：大米250g、香肠150g、香菇6朵、胡萝卜200g。

　　2、辅料：食盐适量、鸡粉适量、葱适量、姜适量、料酒适量、生抽适量、元贞糖适量、芝麻油适量。

　　3、做法：

　　（1）香菇洗净，摘去根蒂备用。

　　（2）腊肠放锅里蒸一下，拿出来切片或者切块都可以。

　　（3）胡萝卜去皮，切小块，姜切丝。

　　（4）锅里放一点点油，不需要太多，润下锅就可以，姜丝下锅爆香下腊肠翻炒几下。

　　（5）下入香菇和胡萝卜翻炒。

　　（6）加入适量生抽，加入少许料酒、一点糖、葱花、一点盐和鸡粉调味。

　　（7）将事先浸泡半小时的大米，放进电饭煲里煮饭，在水里滴几滴香油，做出的饭特别香。

　　（8）焖米饭。

　　（9）等到电饭煲里的水煮到看不见的时候，把炒好的料倒进去，盖上盖子继续煮。

　　（10）直到煮饭键弹起后，继续保温15分钟，用铲子将菜饭搅拌均匀即可（爱吃锅巴饭的可以在煮饭键弹起后再按下，再煮一段时间，底部会形成一层锅巴）。

　　1、材料（大米、牛肉、鸡蛋、青紅椒、青菜、?和调料），买肥瘦相间的牛肉洗淨剁成馅，加葱、姜、料酒、生粉、鸡粉、胡椒粉，油盐和水，朝一个方向搅拌，使肉馅順滑后，腌渍20分钟以上入味备用，最后加点青红椒粒/可不放。

　　2、大米洗净后，倒入饭煲中适量加水，按煮饭鍵即可。

　　3、等饭煮至半熟有孔洞時，打开煲盖倒入羊肉馅，并用湯匙在中央挖一个小洞（等下打鸡蛋的）然後继续煮至饭熟。

　　4、将青菜和葱洗净，切葱花，再將青菜白灼熟（清水?油?盐?鸡粉）。

　　5、电饭煲工作结束后，开盖打入鸡蛋，再焖3/5分钟开盖。

　　6、开餐咯！加入青菜、头抽、葱花/可不放。

　　1、四个蛋黄加上10克白砂糖搅拌均匀，加上酸奶继续搅拌，然后加上食用油和橄榄油，搅拌后再把低筋面粉过筛进去，搅拌均匀后放旁边备用。

　　2、四个蛋清放几滴柠檬汁或者白醋，用打蛋器慢速打发，分三次把白砂糖加进去打发，把蛋清打发到盆子倒挂也不会倒下来的状态即可。

　　3、然后把打发好的蛋清慢慢加入到第一步搅拌好的食材里，以炒菜的上下翻动的姿势混合均匀，千万不要顺时针逆时针那样搅拌！

　　4、电饭锅可以先预热两三分钟，然后底部抹上油，把蛋液都倒入进去，用手震动下电饭煲，把气泡震均匀，然后按下“煮饭”键。

　　5、电饭锅跳档后即可出锅。

　　1、食材：鸡蛋 3个、低筋面粉 60g、牛奶 30g、无味植物油 30g、细砂糖 75g、柠檬汁 1.5g。

　　2、方法/步骤：

　　（1）蛋白蛋黄分离。

　　（2）分别装在两个无油无水的盆里。

　　（3）蛋黄中加入油，搅拌均匀。

　　（4）加入牛奶、糖拌匀。

　　（5）筛入低筋面粉。

　　（6）电饭锅先预热十分钟。

　　（7）柠檬汁倒入蛋白中。

　　（8）打至粗泡加入糖1/3。

　　（9）打至浓密的细泡再加入糖1/3。

　　（10）打至出现纹路加入余下的糖。

　　（11）将1/3蛋白霜盛入蛋黄糊里搅拌。

　　（12）在倒入余下的蛋白霜里。

　　（13）拿出放锅倒入蛋糕糊，震出气泡。

　　（14）放回饭锅，按下蛋糕键。

　　（15）拿出装盘即可。

　　1、电饭煲出现“e3”是代表温度过高。

　　2、解决方法：盖的传感器短路或开路,上盖出气孔有一个铁的东西，拆开上盖就看见了。找一个电磁炉的锅具传感器或ICGB传感器接上就可以了，或者找一个70-100K的热敏或者售后买一个。但注意要防水。