维生素b2的水果和蔬菜-53律师网

　　（1）维生素b2的水果和蔬菜

　　1、富含维生素b2的蔬菜和水果有很多，如橘子、橙子、香蕉、苹果、山楂、葡萄、梨、菠菜、胡萝卜、紫菜、茄子、芹菜、番茄等。其中橘子是富含量最高的，排行第二的就是香蕉，若是身体缺乏维生素b2，可以适当的这两种水果，而且对于人体健康也是有帮助的。

　　2、水果的维生素含量都是比较高的，但是橙子和柚子相对来说维生素c含量一般最高。平时饮食尽量多吃一些蔬菜和水果，这样就会避免维生素c缺乏的情况。可以适当的多补充猕猴桃、苹果、或者是葡萄、山楂，这些水果含维生素c含量都比较高。

　　第一，口腔溃疡有可能是缺乏维生素B2引起的，所以有的口腔溃疡患者，吃了一段时间维生素B2后不适症状很快得以缓解。

　　第二，口腔溃疡的发生与B族维生素缺乏有关，特别是维生素B等。很多日常生活的烹调行为可能造成维生素的缺乏，如洗米、蒸饭等，可造成B族维生素的大量丢失;长期进食精米面、长期吃素食，同时又没有其他的补充，很容易造成B族维生素的缺失，因此就容易产生口腔溃疡的。

　　第三，口腔溃疡有可能是是身体缺乏维生素C导致的，所以平时我们要多吃富含维生素C的食物，多吃蔬菜水果。

　　1、首先，的确存在一些吃起来很酸，维生素C含量也很高的水果。例如，酸枣和沙棘，他们的维生素C含量分别高达900毫克/100克、204毫克/100克，分别是苹果维生素C含量（4毫克/100克）的200多倍、50多倍。

　　2、但是，也有很多水果不符合这个规律，例如，杏子和李子，他们吃起来够酸的，但维生素C含量却很低，分别只有4毫克/100克、5毫克/100克。

　　3、再拿吃起来甜甜的鲜枣和吃起来酸酸的柠檬相比，可能有些人会说肯定柠檬维生素C多，但事实恰恰相反，每100克柠檬中维生素C含量只有22毫克，而每100克鲜枣中维生素C含量高达243毫克。相同重量下，柠檬所含维生素C的含量，是鲜枣的1/10还不到。

　　1、改善情绪

　　当维生素b12缺乏会导致血清素分泌变慢，而血清素有调节情绪的作用。所以，适当补充维生素b12对改善喜怒无常、表情呆滞等情况有帮助，甚至对抑郁也有改善作用。

　　2、提高造血能力

　　维生素b12能促进红细胞的发育和成熟，使肌体造血机能处于正常状态，预防恶性贫血。

　　3、提高营养代谢率

　　维生素B12补充到体内会以辅酶的形式存在，可以增加叶酸营养的利用率，还能促进碳水化合物、脂肪和蛋白质的代谢。

　　4、预防出生缺陷

　　维生素b12具有活化氨基酸的作用和促进核酸的生物合成，对婴幼儿的生长发育有很好的作用。相反如果在怀孕初期缺乏维生素B12，可能会增加出生缺陷的风险。