一.鸡蛋韭菜馅饼怎么做
1、准备食材：韭菜、鸡蛋、虾皮、盐、香油、食用油。
2、韭菜切小段放入碗中，鸡蛋搅打成蛋液入碗；
3、锅中加入少许食用油，加热后倒入蛋液；
4、用筷子或铲子不停搅拌，炒成鸡蛋碎；
5、鸡蛋碎、虾皮、韭菜放入同一个碗中；
6、加入适量香油轻拌，均匀即可，包馅前加盐调味；
7、面粉适量；
8、将温水分次加入面粉中，用筷子搅拌成面絮，和成面团即可。和好的面团盖上保鲜膜饧20分钟左右；
9、案板上撒适量面粉，将饧好的面团揉均匀；
10、分成大小适中的小面团；
11、取其中一个，擀制成圆形面皮；
12、在面皮中央放入韭菜鸡蛋馅；
13、捏合边缘，褶皱尽量捏小、捏紧；
14、包好的馅饼平放在案板上，轻拍几下，用擀面杖在有褶皱的一面轻轻擀制成圆形薄饼，反面轻擀，不要擀破。按上述方法做其他馅饼；
15、15平底锅加热，放入少许食用油，将馅饼胚放入锅中中小火烙制；
16、及时反面，两面金黄出锅；
17、趁热食用即可。
二.馅饼怎么做
1、准备食材：肉馅100g、油10ml、生抽10ml、面团200g、盐10g、白菜100g。
2、面团擀成面皮，白菜洗净切碎，放入肉馅、盐、生抽搅拌均匀。
3、把馅料放入面皮，包成包子，按扁，锅中放油，煎至两面金黄即可。
三.山东烙馅饼怎么做
1、主料：面粉300克、韭菜200克、肉末200克。
2、辅料：食盐少量、姜适量、葱适量、植物油适量。
3、先将面粉加水和成较软的面团。
4、韭菜择洗干净，沥干水后切成5毫米长的段，加精盐、植物油调匀。
5、面团搓成长条，分成大小均匀的40个面剂，擀成圆形薄面皮。
6、包入馅料，像包小笼蒸包那样包起来。把包好的包子从中间开始轻轻的向四面压，压成一个稍厚的饼。
7、电饼铛里刷上少许油，把馅饼放入预热好的电饼铛里，用煎饼、蛋饼档慢慢的烙，一面烙好后，翻面再烙另一面，直到面皮成金黄色，取下即可。
四.鸡柳馅饼怎么做
1、面粉200克，鸡肉适量，白糖适量，盐适量，鸡精适量，生抽适量，老抽适量，料酒适量，生姜适量，蒜头适量，辣椒粉适量，烧烤料适量，香油适量。
2、首先在一个容器当中加入200克的面粉，3克的酵母粉，一小勺的白糖，3克的泡打粉。
3、然后加入温水和成光滑的面团。
4、接着放入盆中醒发至蜂窝状。
5、然后擀开抹上一层油酥。
6、接着从头卷起来切成小剂子。
7、然后将鸡肉切成小丁，加入盐，鸡精，料酒，生抽，老抽，姜末，蒜末，辣椒粉，烧烤料和一点香油。
8、接着把小剂子两边收到中间擀开包上腌好的鸡肉。
9、然后收口抹上一层鸡蛋液，放入烤箱烤220度火烤20分钟就可以了。
五.油炸豆沙馅饼怎么做
1、主料：面粉1500g。
2、辅料：油适量、红豆馅适量、白糖适量、酵母3g。
3、面粉加水再加酵母揉成软面团。
4、于温暖处发酵至二倍至二倍半大即可。
5、准备好红豆馅，这是自制的馅料。
6、案上施干粉，把发好的面放于案上揉至稍顺滑一点。
7、搓成长条。
8、分成小块。
9、拿出一小块用手拍成小饼，放上馅。
10、收口后放于案上拍成一厘米厚的饼即成。
11、全部做完留出空档摆好，面太软别粘在一起，松驰10分钟。
12、锅里加油烧至七成热，把豆馅饼从锅边溜进去，别烫手。
13、炸至两面金黄捞出。
邮箱：
