(1)椒香脆皮鸡怎么做
1、鸡翅洗干净，改刀后用料酒腌制10分钟。腌鸡翅时调料：一茶勺胡椒粉。
2、1/2茶勺盐、1/2五香粉、混合均匀备用。
3、鸡翅腌好后放入微波炉高火每面2分钟。
4、取1/2茶勺蜂蜜，调成蜂蜜水（蜂蜜水是为了给鸡翅添加亮度，不是为了增加味道，所以1/2茶勺即可）。
5、2分钟后取出鸡翅，每面均匀抹上蜂蜜水，分别高火加热1分钟。
6、之后均匀撒上椒盐粉，再高火两面各1分钟即可。
(2)酸甜糖醋鸡怎么做
1、材料：去皮鸡胸肉200g、盐1小撮、胡椒粉1/4小匙、鸡蛋1个、面粉80-100g。
2、酱汁原料：生抽5ml、老抽5ml、番茄酱40g、醋5ml、糖20g、水1/2杯。
3、酱汁提前放入碗中搅拌均匀。
4、鸡肉切成块儿或者片都可以，鸡肉里放入盐和胡椒粉腌制3-5分钟。
5、加入一个鸡蛋搅拌均匀。
6、加入面粉搅拌均匀备用。
7、锅中放入适量油，油6-7成热放入鸡片。
8、炸到金黄色表皮酥脆备用。
9、另起一锅，放入调好的酱汁烧开之后放入鸡块儿翻炒均匀，充分吸收酱汁即可。
(3)土豆滑鸡怎么做
1、鸡腿肉切丝，用生粉，蛋清，白胡椒粉，十三香粉，少许盐，糖，生抽腌制约30分钟。同时香菇泡发切丝，土豆去皮切小块待用。
2、盘子里依次摆放土豆，香菇（中间），鸡肉（最上），放入锅里蒸20分钟。
3、20分钟后，把盘子里的食材搅拌均匀，放食量盐，少许生抽，再入锅内蒸约10-15分钟，出锅。
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