(一)电饭锅做蛋糕教程
1、准备材料：鸡蛋4个、低筋面粉或蛋糕粉100克、白糖100克、白醋少许，香草糖和柠檬油适量。
2、将蛋白跟蛋黄分开用二个盆装开。
3、在蛋白中放少许白醋，再放入所有的糖，高速搅打至干性发泡状态，再转慢速一分钟使蛋白糊变得光滑细腻。
4、蛋黄加入调和油和牛奶，用搅拌器低速搅拌均匀。
5、在蛋黄液筛入低筋面粉，继续用搅拌器搅拌均匀。
6、取三分之一打发好的蛋白加入蛋黄面糊中，用橡皮刮刀翻拌均匀后把面糊全部倒回入打发的蛋白，用刮刀翻拌均匀，即成蛋糕面糊。
7、电饭煲先空煮一下，等跳到保温灯时，将蛋糕面糊倒入底部垫了不粘油纸的电饭煲煲胆里，轻摔一下震出大气泡。
8、电饭煲按下键，用一块毛巾盖住电饭煲的出气孔，然后一直等电饭煲跳到保温即可。
(二)牛肉抓饭的电饭锅做法
1、米饭提前泡，时间30分钟为宜；牛肉，切块，胡萝卜切块或条，洋葱切块。备注：洋葱最好用黄洋葱，比紫洋葱甜，萝卜最好胡萝卜和黄萝卜对半。
2、锅内放油，入牛肉，炒出水分去腥，添加花椒、胡椒粉。
3、放入萝卜和洋葱，炒软，起锅。
4、把牛肉胡萝卜洋葱盛入电饭锅，放泡好的大米。米饭在上。
5、添水，水位和大米平齐即可，不可多加，因为萝卜会出水。开启香甜煮模式。
6、电饭锅煮熟后开盖加适量糖、盐、孜然。加糖会使大米晶亮。加好盐糖后再焖5-10分钟即可。
(三)电饭锅怎么煮粥
1、不能用自来水煮。因为自来水中含有氯，它会破坏米中的维生素。这样用自来水煮就不那么营养了，当然口感也打折。要先烧开水备用。
2、然后锅里加米，直接放开水煮。加热煮。
3、直接用开水来煮 当水温高于60℃时，淀粉才慢慢吸收水分变成糊状，淀粉分子逐渐变成单糖，被人体消化和吸收。用开水煮，便于淀粉更快分裂。
4、煮粥时放点香油。可以使粥变得更香，再加入少许的盐，还可以使粥变白。同时加香油还能防止粥溢出。
5、水和米的比例要看好。水和米的比例看自己的口味吧，想吃干一点，那么水和米的比例为5:1就差不多。如果想煮出的浓粥，水就相对来讲多放点就可以。想要喝稀粥，水继续多放。
6、根据自己的喜好，看锅的粥粘稠程度符合自己口味了，就关火吃了。
(四)电饭锅做最简单的蛋糕
1、食材：鸡蛋 3个、低筋面粉 60g、牛奶 30g、无味植物油 30g、细砂糖 75g、柠檬汁 1.5g。
2、方法/步骤：
（1）蛋白蛋黄分离。
（2）分别装在两个无油无水的盆里。
（3）蛋黄中加入油，搅拌均匀。
（4）加入牛奶、糖拌匀。
（5）筛入低筋面粉。
（6）电饭锅先预热十分钟。
（7）柠檬汁倒入蛋白中。
（8）打至粗泡加入糖1/3。
（9）打至浓密的细泡再加入糖1/3。
（10）打至出现纹路加入余下的糖。
（11）将1/3蛋白霜盛入蛋黄糊里搅拌。
（12）在倒入余下的蛋白霜里。
（13）拿出放锅倒入蛋糕糊，震出气泡。
（14）放回饭锅，按下蛋糕键。
（15）拿出装盘即可。
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