鱿鱼爪怎样做

　　1)鱿鱼爪怎样做

　　1、准备一些蒜片、姜丝，将葱头切丝，黄红柿子椒切丝。

　　2、鱿鱼爪洗干净，用刀给爪子一根根分离开，将鱿鱼爪上的吸盘用手捋下来。

　　3、锅中加水，水开后将鱿鱼爪放进去搅和一下马上捞出来（别煮久了肉就老了）。

　　4、捞出来以后放到自来水龙头下冲洗至凉透了。

　　5、炒锅加入玉米油烧热以后加入蒜片和姜丝煸炒。

　　6、煸炒出香味以后加入两大勺海天黄豆酱将黄豆酱煸炒至声音变小水分煸出去了，加入一勺白糖。

　　7、煸炒一下加入控干水分的鱿鱼爪。

　　8、倒入葱头丝和黄红柿子椒丝翻炒均匀就可以关火了，装入盘中开吃。

　　2)排骨怎样做好吃又简单

　　1、先把排骨放在清水中泡十几分钟，再冲洗几遍后控水备用。

　　2、取出高压锅，把排骨倒进去，加一小碗水，先开大火烧滚，再开中火煮十分钟。

　　3、煮好后倒出来备用。汤水不要倒掉，等到后面放生粉和酱油，白糖搅拌成淀粉水。

　　4、把美人椒去籽切成丝，香葱洗干净切成段，大蒜籽去皮切碎。

　　5、锅烧七成热放少量花生油，油热后先下辣椒下去翻炒半分钟，再把煮熟的排骨倒进来，大蒜也倒进来翻炒均匀。

　　6、最后放一小勺盐，把调制好的淀粉水也倒进来，中火收汁，最后撒上葱段即可。

　　7、关火装盘，好吃又下饭的排骨炒辣椒做好了。

　　3)腐竹怎样做好吃

　　1、准备好腐竹一斤，适量油，适量香菇。

　　2、将泡好的腐竹切段，锅中放油，放入泡好的香菇，翻炒出香味，放入腐竹翻炒一分钟，放入蚝油翻炒均匀。

　　3、放入老抽、生抽翻炒均匀，加水炖煮3分钟，淀粉放入碗中加水搅拌均匀，倒入水、淀粉翻炒均匀即可。

　　4)怎样做酸辣白菜才好吃

　　1、准备白菜半个，盐、鸡精、生抽、生粉、白糖、辣椒、耗油、醋、蒜各适量。

　　2、白菜洗净切薄片、蒜切末、辣椒切小块，起锅烧油，放入辣椒和蒜末爆香，再放入白菜爆炒。

　　3、白菜炒软时放入适量的盐、鸡精、耗油、米醋、加入少量生粉、白砂糖，再爆炒五分钟即可。

　　5)怎样做素鸡不发粘

　　1、准备一块素鸡，500克，洗净切成条状，沥干水分，备用。

　　2、锅中倒入50克菜籽油，将油锅慢慢晃动，使锅壁至少1/2都沾油，防止素鸡香煎的时候侧面糊锅。

　　3、油温烧至6成热的时候放入一勺食盐继续慢慢晃动油锅，使食盐均匀于锅壁，油温8成热下入素鸡，快速均匀晃动油锅，持续3分钟，素鸡一面已经煎好，由于放了食盐，素鸡即使油少也不会粘锅，给素鸡翻面，持续均匀晃动油锅3分钟，此时，素鸡煎好了。

　　4、放入一小碗开水，加入三瓣蒜末，一小把葱白末，加入一勺生抽，一勺老抽，一勺盐，一勺耗油，一勺糖提鲜，大火煮开，转中火煮10分钟，关火闷5分钟。

　　5、起锅装盘，撒入葱花就可以美美地开吃啦，真的非常得酥软入味还不发粘。