鲜鱿鱼鸡蛋沙拉怎么做-53律师网

　　1.鲜鱿鱼鸡蛋沙拉怎么做

　　1、鱿鱼200g，熟鸡蛋1个，酸黄瓜50g，口蘑50g，苹果1个，紫甘蓝50g，圆葱50g。

　　2、调料：芒果沙拉酱15g，盐0.2g，胡椒粉0.4g，糖2g，沙拉酱。

　　3、将苹果去核切片围在盘边；

　　4、将圆葱、紫甘蓝、熟鸡蛋放在盘子中间；

　　5、鱿鱼煮熟切片摆在上面，用酸黄瓜点缀装饰。

　　6、用马乃司酱挤成花纹，食用时浇上芒果沙拉酱即可。

　　1、主料：鱿鱼1条、玉米淀粉适量、鸡蛋1个。

　　2、辅料：盐1勺、酱油适量、十三香1勺、糖少许、油适量。

　　3、鱿鱼洗净，切条，加入酱油，盐，十三香，糖，腌制30分钟即可，打入鸡蛋搅拌均匀。

　　4、裹上玉米淀粉，待油温6成热时，放入鱿鱼，炸至金黄即可！

　　1、食材：鱿鱼500克，青椒1个，泡椒5个，红尖椒6个，蒜白少许，花椒少许，盐少许，蚝油1小勺，料酒1勺。

　　2、将买回来的鱿鱼清洗干净，把鱿鱼肉切成细细的花刀。

　　3、准备好配色的辅料：青椒、红尖椒、泡椒、蒜白，分别洗干净，切好备用。

　　4、将切好的鱿鱼放入烧滚的开水锅里，焯烫1分半左右，捞出来沥水备用。

　　5、烧热锅放油，先放入少许花椒炸几秒钟后，再把红尖椒和泡椒一起放进去炒香味。

　　6、把青椒和蒜白放入锅里翻炒1分钟。

　　7、倒入鱿鱼爆炒1分钟，让鱿鱼吸收了几种辣椒的辣味。

　　8、先加入1勺料酒去腥，再加入少许盐和蚝油翻炒入味，关火。

　　9、辣椒爆炒鱿鱼就做好了，装盘。

　　1、原料

　　白糖5克，生抽10克，酱油60克，葱段10克，姜片8克，蒜泥5克，植物油20克，香料包1个（内装花椒、八角、桂皮、丁香、甘草各少许）。

　　2、做法

　　（1）将鲜鱿鱼去掉须爪，撕去外膜，洗净，放入沸水中焯烫，捞出沥干。

　　（2）锅内放入植物油烧热，放入葱段、姜片、蒜片爆香，添汤加调料和香料包、红曲粉，烧开后煮10分钟，放入鱿鱼卤2—3分钟即可。食用时取出切成条，码入盘内。