（1）腊八蒜用什么醋泡好吃
1、陈醋颜色深，泡过的蒜色泽发黑，蒜瓣也不够绿，口感也不好。同样也不能用白醋，白醋不是纯粮酿造，无法保证口感。其实腌腊八蒜要用米醋。
2、因为米醋颜色淡，经它泡过的蒜色泽如初，颜色翠绿，口感酸辣适中而微甜，香气浓，腌出来的腊八蒜又绿又好吃。
（2）用什么醋洗头
1、一般都选择白醋来洗头，当然白醋一定要经过清水稀释后才能用来洗头，千万不可直接用醋洗头。醋属于一种弱酸性物质，而头发也很适宜弱酸性的环境。但是大多的洗护用品或者美发产品都是碱性甚至强碱性的，长期使用对头发环境不好，也会引起很多头发问题。
2、首先用醋洗头可以去油去味，很多人头发出油多，还会有难闻的味道。而用醋洗头可以去除皮脂分泌过多的油脂，令头发干爽洁净。醋还有很好的去污能力，头皮屑多、头皮发痒的人用醋洗头可以起到很好的去屑止痒杀菌的效果。用醋洗头可以修复烫发染发后的受损发质。平衡头发的酸碱值，使头发恢复到健康的弱酸环境。用醋洗头还可以软化头发，使粗硬毛躁干枯无光泽的头发恢复柔顺亮泽。
（3）糖醋排骨用什么醋做比较好吃
1、选用陈醋（山西老陈醋）或是香醋（镇江香醋）类型的较好，酸度适中柔和，香气浓郁持久入味儿。做糖醋排骨的醋尽量不选用白醋，白醋的酸度太烈，香气不够浓郁。
2、糖醋排骨这道菜的关键在于醋和糖的比例掌握，老陈醋的清香会给排骨带来别样的味道。糖太多太甜，醋太多太酸，先冰糖后根据甜味逐次加入少量醋，最后加入老抽上色。
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