蛋糕怎么制作

　　（一）蛋糕怎么制作

　　1、鸡蛋蛋清分离。

　　2、三根筷子准备打蛋清。

　　3、放一点点盐 ，一勺糖。

　　4、15分钟左右，呈奶油状，而且筷子上的不会掉下。

　　5、蛋黄里放两勺糖 ，3勺面粉，6勺牛奶。

　　6、倒入一半量的奶油状的蛋清，注意，上下搅拌而不是打圈。

　　7、搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好。

　　8、电饭煲按下煮饭键预热1分钟后拿出，锅有点热就可以。倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅。

　　9、按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分然后再按下煮饭键，等待20分钟。

　　10、锅内涂了油，一倒就出来啦，蛋糕底部颜色比较深。松软可口的蛋糕，大功告成啦。

　　（二）烤好的蛋糕怎么保存

　　1、将新刚买回来蛋糕趁热放入冰箱迅速冷却。没有条件的家庭，可放置在橱柜里或阴凉处，也可放在蒸笼里密封贮藏，或放在食品篓中，上蒙一块湿润的盖布，用油纸包裹起来。这些办法只能减缓面食品变硬的速度，只要时间不要过长，都能收到一定的效果。

　　2、吃不完的蛋糕可以分成几份放在密封的盒或罐子里，放到冰箱的冷冻层里冻起来，要吃的时候提前一天放到冷藏层慢慢化开，或拿出来常温下慢慢化开，跟新鲜的味道差不多。

　　（三）蛋糕怎么形容

　　1、草莓蛋糕：用勺子轻轻挖下一块带着草莓奶油的蛋糕，放入口中,根本不用嚼，含在口中一会儿就化掉了，唇齿间留下一丝淡淡的清香。细细回味，奶油浓浓的气息回旋在口中，甜甜的，香香的。

　　2、红宝石蛋糕：入口时嫩嫩的，香气扑鼻，滑滑的栗子顺着奶油一下子就吞了进去，甜丝丝的奶油丝毫不滑腻，微微的甜，谁尝了，都绝对会忍不住吃上第二口。

　　3、慕斯蛋糕：把一大勺慕斯蛋糕塞入口中，冰凉埂奶油一下子就化成了暖暖的，带有淡淡乳酪香味的蛋糕底十分诱人，软软的蛋糕中夹着甜蜜的鲜奶油，真是美味至极啊！