酸甜糖醋鸡怎么做-53律师网

　　（1）酸甜糖醋鸡怎么做

　　1、材料：去皮鸡胸肉200g、盐1小撮、胡椒粉1/4小匙、鸡蛋1个、面粉80-100g。

　　2、酱汁原料：生抽5ml、老抽5ml、番茄酱40g、醋5ml、糖20g、水1/2杯。

　　3、酱汁提前放入碗中搅拌均匀。

　　4、鸡肉切成块儿或者片都可以，鸡肉里放入盐和胡椒粉腌制3-5分钟。

　　5、加入一个鸡蛋搅拌均匀。

　　6、加入面粉搅拌均匀备用。

　　7、锅中放入适量油，油6-7成热放入鸡片。

　　8、炸到金黄色表皮酥脆备用。

　　9、另起一锅，放入调好的酱汁烧开之后放入鸡块儿翻炒均匀，充分吸收酱汁即可。

　　1、首先把鸡剁成块，生姜切成片把再把剁成块的鸡肉用盐拌一下放到高压锅里蒸。一定要小火，半个小时后把鸡肉取出放到“烧开”的油锅炸一下，看到鸡肉是金黄色的时候捞出。

　　2、然后锅里放一点油把切的的干辣椒放到锅里炒，等你闻到辣椒的香味的时候就可以把鸡肉放到锅里一起炒，在炒的时候放少许料酒、放一点酱油、放一点糖最后放一点鸡精、淀粉和葱花后起锅。

　　1、主料：芦笋300g。

　　2、调料：食盐、蒜、料酒、生抽、蚝油、芝麻油1-2大茶匙、调和油、生粉。

　　3、三黄鸡洗干净切碎加入少许生抽、油、麻油、生粉混合搅拌均匀腌半个小时。

　　4、芦笋洗干净切段下锅灼煮片刻捞起泡冷水晾干备用，蒜一个切碎备用。

　　5、三黄鸡下锅爆炒片刻捞起备用蒜爆香下芦笋和少许料酒和盐爆炒片，后倒入三黄鸡和1-2大茶匙麻油、少许砂糖翻炒均匀撒麻油翻炒几下即可。

　　1、主料：鸡半只。辅料：孜然粉1茶匙，食盐4克，生抽3茶匙，姜1小块，蒜4瓣，料酒1茶，匙熟芝麻1/4茶匙。

　　2、把半只鸡处理干净。

　　3、用料理杯把姜、蒜磨碎后放入碗中。

　　4、在姜蒜末碗中加入生抽、料酒、孜然粉、食盐搅匀。

　　5、把鸡放入保鲜袋，倒入调味汁。

　　6、把袋子口扎紧，360度转动，让调味汁均匀的裹在鸡上，放冰箱腌制4小时左右。

　　7、腌好后的鸡放入电压力锅，袋子的汁一同倒入，开煮10分钟。

　　8、之后翻面再开煮5分钟。

　　9、煮好后取出，待温热时带上手套把肉撕下来，最后锅中的余汁倒在肉上，撒上熟芝麻即可。