(一)洋葱炒木耳的怎样做
1、食材:干木耳、洋葱、蒜、小米辣、耗油、盐、香醋、味极鲜。
2、干木耳提前一小时泡发洗净,洋葱切小块,小米辣切小段,蒜拍下切末。
3、起锅放油,七分热放入蒜,小米辣爆香。
4、然后放洋葱翻炒2分钟左右变软。
5、再放木耳翻炒,一分钟左右,后放入盐、醋、味极鲜翻炒30秒入味。
6、最后放入耗油翻炒均匀关火(耗油最后放,因为耗油炒时间长了菜会苦的)。
(二)木耳的做法有哪些
1、豆芽择去根部,木耳泡发备用。
2、豆芽用开水泡1分钟捞出,木耳焯水备用。
3、加入酱油,糖,醋拌匀腌制。
4、大葱切丝,干辣椒切圈,摆在拌匀的豆芽木耳上。
5、平底锅热一些油,倒在葱椒上,滋滋作响拌匀,放凉即可食用。
(三)吃木耳的好处是什么
1、分解结石:胆结石,肾结石都是人类的高发疾病,人们在出现这些疾病后多吃些黑木耳对病情恢复有很大好处,因为黑木耳中含有的多种活性成分能促使人体内结石分解,能让他们随身体代谢排出体外,经常吃黑木耳还能防止人体内结石生成,它对人类经常出现的结石病有一定预防作用。
2、排毒瘦身:人们吃黑木耳还能排出身体内的毒素,因为它含有的植物胶质在被人体吸收后,能让人体内的重金属和其他有害物质吸附在他们表面,可随身体代谢排出体外,能减少这些有害物质对人体的伤害,另外人们多吃黑木耳还能抑制身体对脂肪的吸收,它能让人类体重明显减轻,会让人类身材变得越来越苗条。
3、保护心血管:对心血管还有明显保护作用,因为黑木耳能提高人类身体的抗凝血能力,可防止血栓生成,同时也能降低血液粘稠度和加快人体内血液循环,对人类经常出现的高血压高血脂和动脉粥状硬化都有一定预防作用,经常吃黑木耳能维持人体心血管健康。
(四)地木耳的功效与作用
1、地木耳也叫地耳,是一种野生菜,性寒、味甘。内服可以清热解毒,外用还可辅助治疗烧伤、烫伤及疮疡肿毒;含有铜,能够促进身体多个器官及系统的发育,起到提高机体免疫力的功效;
2、地耳可以合成视网膜视杆细胞感光物质,能起到维护眼睛健康、预防夜盲症的作用。地耳营养丰富,且低脂肪,能够促进体内脂肪的分解,还有滋阴的作用,长期食用,可以起到润泽皮肤、淡斑、减肥的功效。
(五)家常凉拌木耳的做法
1、主料:木耳(水发)20克、蒜瓣3瓣。辅料:火麻油适量、白糖少许、陈醋1勺、生抽7ml、鸡精粉少许、剁椒酱2勺、食盐适量。
2、将黑木耳用冷水泡发,变软后冼净。
3、锅中倒入清水,煮开,放入木耳,焯烫后捞出备用。
4、沥干木耳,大蒜切碎。
5、起油锅,放入少量植物油,下大蒜爆香。
6、加入勺剁椒酱翻拌均匀。
7、将生抽香醋等调味料加入木耳中拌匀。
8、将爆香的大蒜和剁椒浇在木耳上拌匀。
9、最后放上两小勺麻油即可。