菠菜豆腐做法-53律师网

　　(1)菠菜豆腐做法

　　1、取适量菠菜用清水洗净后放在盘子里，豆腐洗净切成块状。

　　2、取来辣椒和生姜，洗净后辣椒切成圈、生姜切成末。

　　3、锅内放入适量色拉油，烧至八成热时放入生姜末和辣椒圈炸出香味。

　　4、把切好的豆腐放进油锅里，翻炒一下，动作要轻以防碎掉。

　　5、加入适量清水并放入菠菜，此时大火煮沸豆腐并加入适量食盐、五香粉。

　　6、最后放入鸡精并翻炒均匀，盛入盘内即可。

　　1、菠菜400克，豆腐300克，盐3克，酱油5克。

　　2、把摘干净的菠菜洗干净，要多洗几遍，看到洗菜的水变得青绿了才可以，注意根部，菠菜都是带着根的额，更得多搓洗几下。

　　3、菠菜会带着很多水分，控控，切起来不至于弄得到处是水，也可以在洗菜池子里甩甩。

　　4、菠菜切段。注意根部可以切得细小一点。

　　5、豆腐切块，长条快。切一点葱姜。

　　6、锅烧热，放油，油温升高后，把豆腐放进去，先剪豆腐，豆腐不一定煎的多好，有一点碎也没事的。

　　7、豆腐里放酱油，翻一翻，如果看到有些冒烟，可以加一点点水，再翻一下，把切好的菠菜全部放进去。

　　8、放盐，然后翻炒，不用盖锅盖，就用铲子翻炒，菠菜很快就会发蔫，等看到锅内的菠菜变成深绿，就马上关火。盛出来就可以了。

　　1、不相克，菠菜和豆腐可以一起吃。

　　2、菠菜与豆腐不仅是一个很好的搭配，而且是补钙健骨的绝配。研究表明，如果在补充钙的同时增加维生素K，可以大大提高补钙的效果，促进钙沉积入骨骼当中。富含钙和蛋白质的豆腐，加上富含钾、镁和维生素K的菠菜，正是补钙健骨的绝配。

　　1、菠菜营养丰富，有蔬菜之王之称，但是菠菜里含有很多草酸，每100克菠菜中约含300毫克草酸。豆腐里含有较多的钙质，两者若同时进入人体，可在人体内发生化学变化，生成不溶性的草酸钙。人体内的结石正是草酸钙，碳酸钙等难溶性的钙盐沉积而成的，所以最好不要把菠菜和豆腐一起敖着吃。

　　2、菠菜与黄瓜：菠菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏。

　　3、菠菜与牛奶：同食会引起痢疾。

　　4、菠菜与鳝鱼：同食会导致腹泻。

　　5、菠菜与韭菜：二者同食有滑肠作用，易引起腹泻。

　　1、菠菜豆腐煲，是一道美食，主要制作材料有菠菜、豆腐等。

　　2、菠菜豆腐煲的做法：首先将豆腐洗干，然后净切丁，再放入沸水中，等待1分钟后，洗干净的菠菜也投入锅中，同时关火，放点少量精盐、植物油即可完成。