正宗做水果汤圆的方法-53律师网

　　1)正宗做水果汤圆的方法

　　1、主料：黑芝麻汤圆12个、红心火龙果20克、火龙果20克、猕猴桃20克。

　　2、辅料：鲜海虾4只、鹌鹑蛋20克、香酥肉饼2个。

　　3、做法：

　　（1）准备原材料黑芝麻汤圆半成品、红心火龙果、火龙果、猕猴桃、桔子备用。

　　（2）锅中烧开水放入黑芝麻汤圆要不停的晃动否则怕粘锅底。

　　（3）大约煮5分钟左右汤圆漂浮起来就可以出锅享用喽。

　　（4）红心火龙果、火龙果、猕猴桃切成丁桔子去皮处理干净。

　　（5）桔子瓣一切为二备用。

　　（6）煮好的黑芝麻汤圆装入容器中添加适量汤水这样更加好吃。

　　（7）将备好的水果放入黑芝麻汤圆上瞬间高大上滴。

　　1、食材:紫薯一个、木薯粉适量、炼乳适量。

　　2、分批次往木薯粉里加入适量的开水，边加水，边搅拌。

　　3、揉成面团，盖上保鲜膜或者用碗将木薯团倒扣在案板上醒20分钟。

　　4、将紫薯洗干净去皮蒸熟捣成泥，加适量的炼乳（或者白糖）搅拌均匀搓成团。

　　5、然后将醒好后的木薯分成一个个小团子，压成薄片，姜紫薯团子包起来搓圆。

　　6、锅中烧水，水开后下入汤圆，中火煮开，在倒入1碗清水继续煮沸腾切汤圆浮起来，然后关火焖3分钟。

　　7、出锅，完成。皮一定要擀薄，最后煮出来才看起来晶莹剔透。

　　1、坚果炒一炒；

　　2、红糖用块状的，用刀切碎；

　　3、把花生核桃芝麻炒香，把核桃花生红糖切碎，放入冰箱冷藏，等猪油凝固弄成小球，大约10～15g一个球，再放入冰箱冷冻，冰冻硬了不变形，比较好包；

　　4、糯米面先用开水烫、水不要加太多；

　　5、用手揉面，多揉一会，让面粉和水和均匀，揉好后再看看是否要加水，水多了再加点面；

　　6、请一定把馅料冰冻，是硬的，很好包；

　　7、用双手滚圆；

　　8、开水下锅煮，浮上水面再煮两三分钟就好了。