(一)怎样做面条
1、面粉500克。
2、加入鸡蛋三个。
3、先把鸡蛋和水，盐，在面粉的一半上调成面糊。
4、然后再和其余的面粉搅拌均匀揉成光滑的面团。静置10分钟。
5、静置好的面团。
6、杆成薄面皮。
7、杆成的面皮。
8、像叠扇子一样把面皮叠好。
9、刀切面皮，自己想要多宽就切多宽。
10、切好的面条。
11、切好的面条。
12、锅内烧热加油放葱爆香，加水加所备调料，待水烧开放面条煮熟，出锅。
(二)涮锅牛肉怎样做
1、准备好食材：牛肉，姜，啤酒，蒜头，鸡蛋。
2、把蒜头用刀拍一下，去皮，切成蒜末。
3、姜磨成姜末，挤出姜汁。
4、把牛肉沿着横纹切成片。这是使牛肉嫩的第一步。
5、把切好的牛肉片放到玻璃碗里，倒入姜汁。
6、再加入3汤匙啤酒。
7、手清洗干净，戴上一次性手套，把加入姜汁和啤酒的牛肉捏均匀。揉上一分钏左右。
8、把揉好后的牛肉放一边腌十分钟，使牛肉充分吸收啤酒和姜汁。
9、然后把鸡蛋打开，取半个蛋清，放到吸收好啤酒和姜汁的牛肉里。
10、再用手朝一个方向搅拌两分钟左右。
11、接着倒入适量麻油，加入生粉。
12、再搅拌均匀，使牛肉里面的蛋清还有啤酒和姜汁锁住。然后放一边腌十五分钟，有冰箱的话放冰箱里冻半个钟更好。腌得好的牛肉是嫩的第二步。
13、最后一步也很关键，就是刷火锅的时候牛肉不能刷得太老。做好的火锅汤底开大火。把牛肉放到漏筛里。快速地放到火锅里刷（约焯20秒钟）。
(三)紫薯芋圆怎样做
1、先把紫薯去皮切成片，南瓜去皮去籽，切成片。
2、放入蒸锅蒸熟，蒸15分钟左右。
3、取出装盘放入木薯粉，搅拌一下，用手揉成光滑的面团。
4、紫薯也是加入木薯粉搅拌一下，揉成面团。
5、把两个不同颜色的面团揉成长条，切成一小块一小块的。
6、锅里烧开水先倒入南瓜面团，煮至漂浮，再煮两分钟就可以捞出过冷水。
7、再放入紫薯面团，也是煮至漂浮两分钟后再捞出，过冷水。
8、可以加一点西米，一点甜牛奶，可以加酸奶。
(四)油条怎样做酥
1、将面粉倒入大碗中，加入糖、盐和油条膨松剂。
2、往面粉中慢慢加水，用筷子搅拌均匀。
3、揉成面团盖上保鲜膜静置20分钟再揉成光滑的面团，然后再盖上保鲜膜饧发3-6小时，冬天时间长夏天时间短。
4、将饧发好的面团放在撒了干面粉的案板上。
5、擀成长方形。
6、切成2cm左右宽的条状。
7、用手将长条拉长，两条叠在一起。
8、用筷子在中间按压出凹槽。
9、锅烧热，倒多一点的油，油温烧至八九成热时，下入油条炸至浮起、颜色金黄即可食用。
邮箱：
