1)胡萝卜山药糕怎么做
胡萝卜山药糕的做法：
1、准备食材：铁棍山药250克；胡萝卜140克；鸡蛋2个；白糖20克。
2、山药去皮，切块，胡萝卜洗净去皮切块。
3、把一半的山药和胡萝卜，打入一个鸡蛋，10克糖放入料理机中搅拌成糊状。细腻程度看自己喜欢。
4、耐高温玻璃碗中底部垫油纸，把胡萝卜山药糊倒入模具中。上面覆盖耐高温保鲜膜，用牙签扎几个眼。
5、放入蒸烤箱或者蒸锅中100度26分钟，蒸锅也是中火蒸26分钟左右。
6、蒸好的胡萝卜山药糕取出，倒扣脱模，切小块食用。
2)莲藕胡萝卜枸杞排骨汤
1、胡萝卜去皮，切滚刀块；枸杞洗净。
2、莲藕去皮，洗净，切滚刀块。
3、锅里倒入适量的水，放入排骨，加入生姜和料酒焯水，捞出沥干水分备用。
4、把排骨和莲藕放入砂锅中，倒入适量的水。
5、大火煮沸后，转小火煮80分钟。
6、加入胡萝卜继续煮10分钟，加入食盐调味后，继续煮10分钟。
7、放入枸杞，盖好锅盖焖5分钟。
3)胡萝卜彩椒鸭怎么做
1、用料：鸭肉1斤、胡萝卜2个、彩椒2个、盐适量、料酒适量、糖适量、老抽适量、姜适量、豆腐乳1块。
2、把鸭肉洗净切块，放入盆中。放入料酒、盐、白糖、豆腐乳、姜腌制10分钟。
3、胡萝卜切片、彩椒切大条。
4、把锅预热，放入腌制好的鸭肉，翻炒5分钟。放入少许的清水、老抽盖上锅盖慢火10分钟。把胡萝卜、彩椒倒入锅中翻炒4-5分钟即可。
4)胡萝卜饺子馅配方窍门
1、温水和面，面色稍加了点玉米面和高粱面。
2、胡萝卜4根，葱1根，姜半块，猪肉馅根据自己的喜好添加。
3、胡萝卜擦丝，葱姜切末，加了片白菜叶，全是胡萝卜吃不惯那个味道，和肉馅一起剁，相互入味。
4、加酱油1汤勺，盐5克（根据自己馅料的多少），甜面酱1汤勺，十三香2胡椒粉1克，蚝油、香油少许，顺一个方向搅拌均匀。
5、将面团分小块，取其中一块，搓成长条，切成小剂子。
6、将小面剂全部按扁，擀成中间厚，边缘薄的皮儿。
7、夹上适量的馅。
8、从一端捏起，到另一端收口。
9、背面是带褶的，月牙饺。
10、全部包好，快包完的时候，锅里就可以坐上水。
11、水煮滚后，下入饺子，可以用勺轻轻推动饺子，防止粘底。
12、大火煮三、四滚，每次水滚都加点凉水。
13、煮好后，蘸醋或者蒜泥很好吃。
5)胡萝卜玉米排骨汤怎么做好吃
1、材料：猪大排 适量；玉米适量；胡萝卜1根半。调料：姜、蒜、八角、花椒适量。
2、胡萝卜削皮，切滚刀块，玉米切小块，排骨切小块。
3、将排骨用开水焯一下，捞出洗净沥干；
4、锅内加少许的色拉油，葱花和姜末爆香，加入排骨翻炒片刻，翻炒出香味再加水煮。如果直接加水和材料直接煮的话，也可以。这个看个人喜好）。加水(水要盖过排骨)，武火煮滚后改文火煲1个小时左右，加玉米煲10分钟。
5、最后加入胡萝卜，继续煲10分钟左右，胡萝卜和玉米熟透即可，加调味料出锅即可。
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