怎样做油饼又软又好吃

　　①怎样做油饼又软又好吃

　　1、准备好一个面盆，放入面粉、酵母、小苏打、盐、糖，混合均匀。

　　2、慢慢加入温水，同事用筷子搅拌成絮状，剩少许面粉用于和面，面团一定要软软的不粘手即可，硬了口感就不好了。

　　3、和成面团醒一会，揉只光滑，放到温暖处发酵。

　　4、待面团发至两倍大，拨开呈蜂窝状，用少许油揉光滑，醒10分钟。

　　5、将和好的面团分成若干小剂子，再面板上加少许面粉，用擀面杖擀圆，在面皮上划三个口。

　　6、油烧热，下饼胚，面很软可以适当拉伸，快速用筷子轻敲其表面，更容易蓬松胀大。

　　7、油温控制好，火大了可稍微调小，油饼只需要一正一反炸一次就好了。看翻过面的。

　　8、新鲜的又香又软的油饼出炉了。

　　②怎样做四川麻辣萝卜干

　　1、调料： 酱油50克 醋20克 白砂糖25克 味精2克 辣椒油25克 花椒2克 大葱25克。

　　2、将萝卜洗净，用细绳串起来，挂于通风处晾至八成干；

　　3、取下用温水泡软，洗净后切成丝；

　　4、花生米剁碎，葱白切末，放入碗中加各种调料及萝卜丝拌匀入味即成。

　　5、麻辣萝卜干是四川省传统的美食，属于川菜系。主要原料是胡萝卜、花生，口味是麻辣香脆。

　　③米花糖怎样做的

　　1、首先准备好适量的大米花。

　　2、然后把锅里放入适量的水和适量的白糖，水和白糖的1:1，再加入少量的红糖调色，让颜色好看一些。

　　3、再小火的慢慢熬制，熬到有好多的密密麻麻小气泡，水分蒸发。

　　4、再把大米花给倒入锅里面，把糖色和米花炒制均匀。

　　5、再把米花给放入烤盘上面，底下可以铺上一层果干或黑芝麻。

　　6、最后等干了切成块吃即可。