白萝卜怎样腌咸菜好吃

　　(1)白萝卜怎样腌咸菜好吃

　　1、萝卜洗净，用刀切成小快，容器里先放一层盐，再放一层萝卜，再放盐，以次类推，直至萝卜放完，最后上面萝卜要盐多一点。每天翻动萝卜，使它们入味。3到4天就可拿出去晒干，萝卜拿出时容器的盐水不要扔了，萝卜晒到8层干，用容器的盐水烧开，把萝卜放进去加入糖，味精，等调料翻动，可根据自己口味加入。

　　2、再拿出晒干，这回要干一点，也不能太干了，因为会影响脆感。然后放入容器内，要密封好。半个月后就可以食用。 萝卜干咸菜 做法: 将萝卜洗净，先切成筷子厚的片，再切成筷子粗的不断刀条，挂到棉线上，在通风处晾晒4、5天。

　　3、用温开水洗去灰尘，挤干水份后，抖散；加入食盐和少许白酒拌匀，再拌上辣椒面、花椒面（如果怕麻味，就改用少量花椒粒）、芝麻（也可在取食时直接撒上）、少许香油和匀，装入土陶坛内（须装满，用手压实）；用保鲜膜（多用几层）和棉线封紧坛口，盖上坛盖；置阴凉处10来天后即可。

　　(2)白萝卜腌制方法

　　1、主料：白萝卜1根，香菜适量。辅料：盐适量，糖80克，醋50克，温水大半碗，鸡精适量，油泼辣子适量。

　　2、萝卜去皮切成小段用3匙盐腌制21个小时。萝卜出水了以后倒掉盐水。用矿泉水把萝卜条洗净；

　　3、碗里装好糖，加上半碗温水入微波炉微波1分半，糖溶化后加入醋就成糖醋汁。把糖醋汁倒进萝卜条，拌匀，再加上少许的盐和鸡精。倒上油泼辣子。腌制4个小时就可以吃了。吃之前再撒上香菜。

　　(3)喝白萝卜蜂蜜水的禁忌

　　1、不宜在空腹的时候喝白萝卜蜂蜜水。

　　2、在睡前不要喝白萝卜蜂蜜水。

　　3、白萝卜蜂蜜水不要过量的饮用。

　　4、糖尿病的人不建议喝白萝卜蜂蜜水。

　　5、孕妇也不建议喝白萝卜蜂蜜水。

　　6、对于因受风寒引起的感冒咳嗽不建议喝白萝卜蜂蜜水。

　　7、在肝硬化的晚期也不建议喝白萝卜蜂蜜水。

　　(4)白萝卜炒虾做法步骤

　　1、基围虾250克、白萝卜400克相克食物、葱适量相克食物、姜适量相克食物、辣椒粉适量、花生油适量、鲍鱼汁适量、白糖适量相克食物、盐适量。

　　2、做法：虾洗干净沥干水，白萝卜去皮切粗条，葱姜切丝。

　　3、锅热倒油，下葱姜爆香，下虾子略炒，盛出。

　　4、留底油，下萝卜条翻炒。加适量辣椒粉、盐、糖、鲍鱼汁潘超均匀后，小火略煮。

　　5、最后将翻炒过的虾子下入锅中，焖1分钟即可出锅。

　　(5)凉拌白萝卜

　　1、原料：白萝卜300g、香菜20g、红椒1个。

　　2、调料：2大勺油、香醋1/2汤匙、糖2茶勺、盐2茶勺、香油。

　　3、白萝卜洗净剥去皮，切成薄片后切细丝。

　　4、放入一个大碗里，放入1茶勺盐，用手抓拧均匀，放10分钟(有出水后)，然后挤干水分备用。

　　5、红椒去蒂洗净切细丝；烧一锅开水，红椒放入烫5秒捞出，过冰水后沥干水分备用。

　　6、香菜洗净切寸段备用。

　　7、取一个大一点的碗，把白萝卜、香菜、红椒放在一起，调入半茶勺左右的盐、糖和香醋。

　　8、起油锅，倒入2大勺油，等油热到几乎要冒烟(7成热)，关火。

　　9、把油淋在步骤5的上面(会听到吱吱的声音)再滴几滴香油，搅拌均匀即可。

　　10、最后吃的时候浇一点麻油，真是美味极了。