一,猪肚鸡怎么做好吃
1、洗去猪肚表面的粘液。
2、加生粉、香油，揉搓3-5分钟。
3、用清水冲洗，用白醋搓洗一分钟。
4、将鸡、红枣和一半的胡椒粒塞入猪肚中。
5、将包好的猪肚加足量清水，放入砂锅中。
6、加入剩下的胡椒粒、姜片、料酒。
7、加盖，开大火，转小火煲2小时。
8、将猪肚捞出，切开。
9、将里面的鸡倒出来，切成小块，用食盐调味。
10、猪肚切成条，另装碟。
二,蚝油荷兰豆炒鸡怎么做
1、材料：荷兰豆、鸡胸肉、蚝油、豆瓣酱、盐、蒜瓣、干辣椒、生粉（兑水）。
2、荷兰豆去一下茎，斜刀对半切，蒜瓣切片，干辣椒切小段。
3、锅子放适量清水，加少许盐，滴几滴油，大火煮开，捞出冲一下凉水。
4、鸡胸肉切丁，放适量蚝油、盐、豆瓣酱少许、再滴几滴生油，拌匀，腌制一会儿。
5、锅中放适量油，鸡丁如果拌炒。
6、鸡肉变色，撒上干辣椒拌炒。
7、放荷兰豆。
8、滴几滴蚝油，稍稍拌炒入味。
9、生粉兑水，勾薄芡，出锅。
三,炸原味鸡怎么做
1、鸡腿切块洗净，加入盐，黑胡椒，耗油，糖，味精，小苏打，拌匀。
2、加入没过鸡肉的水，腌制12个小时以上。
3、鸡肉炸之前控干水分。
4、调制炸粉:一碗面粉，一勺盐，一勺黑胡椒，半勺味精，半勺糖，一勺奶粉，搅拌均匀。
5、鸡肉裹满炸鸡粉，抖动掉多余的粉。
6、五成油温下锅炸，大约8分钟左右就好了，炸原味鸡就做好啦！
四,家庭版手撕鸡怎么做
1、鸡腿两大只，姜片，葱段适量，生抽3~4勺，食用盐，糖适量，香醋3~4勺，小米辣，蒜蓉适量，柠檬，香菜适量，熟芝麻，香油适量。
2、把准备好的两个大鸡腿洗干净。
3、凉水下锅放入姜片，葱段，盐，煮个20分钟左右。
4、趁煮鸡肉的时候来准备腌料，准备一个碟子里面加入生抽，香醋，小米辣，蒜蓉，香菜，柠檬，盐，糖，鸡精，香油。
5、把煮好的鸡肉放凉撕碎。
6、然后把准备好的烟料倒进去搅拌均匀。
7、最后撒上熟芝麻会更香，做好最好放冰箱里冷藏几个小时后再吃，这样更入味。
五,用猪肚包鸡怎么做
1、主料：鲜猪肚一只750克，三黄鸡一只。调料：盐75克，味精20克，白胡椒粒70克。药膳：党参15克、姜25克、南姜25克、玉竹50克、五味子30克、人参花15克、熟地15克。
2、猪肚加入少许盐，干面、白醋手抓二十分钟左右，洗净，去除异味。三黄鸡去内脏洗干净，加入少许绍酒、葱、姜腌制十分钟。
3、将洗净的猪肚翻过来抹上少许盐，再将整鸡装进猪肚内，再放入冰块中，冰镇三十分钟。
4、将药膳及肚包鸡放入砂锅内煲三十五分钟左右熟透，加入盐、味精胡椒即可。
5、调料制作：取原汤加入葱花、姜末、香油即可。
邮箱：
