一)腌大头菜怎么做好吃
1、大头菜切两半然后再切两半。
2、蒜、姜和辣椒切好。
3、热油，放入花椒炒香。
4、放入姜炒香。
5、加入辣椒和蒜。
6、倒入酱油和醋，加少许煮熟。
7、等凉了之后放入大头菜。
8、要盖保鲜膜，然后一周后翻一翻，大约两周就可以吃了。
二)朝鲜族腌大头菜腌制方法
1、首先把大头菜清洗干净，沥干水分备用。
2、切成条，是的粗条，加入盐混合均匀，腌制一个小时以上。
3、拿一空盆，放入蒜、味精、辣椒粉、陈醋、植物油、糖，搅拌均匀。
4、然后把腌制一个小时后芥菜条出水，挤掉水分。
5、然后把调料加入进去。
6、搅拌均匀，放到罐子里密封保存，20天后就可以食用了。
三)榴莲壳上的白瓤怎么弄下来
1、榴莲壳白瓤的割法有好几种，第一种方法是拿出菜刀，沿着榴莲的外壳，一点一点的把外壳去掉就可以取出白瓤了。
2、但是这种方法比较困难，不容易去干净，还有一种方法，那就是先拿出一口大锅，然后我们煮一锅水。
3、当水开了之后，把榴莲外壳扔进锅内，煮大概半个小时左右，然后将榴莲从锅中取出来。
4、然后把榴莲放在案板上，让其自然的冷下来之后，外壳和白瓤就已经有些自己分离了，这时候用手就可以取出白瓤了。
5、最后还有一种方法，比较费时，那就是吃完榴莲之后，可以把这个榴莲放在冰箱里等上几天，等待一段较长的时间后就会变得也容易分离出白瓤了，用刀轻轻取出即可。
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