1:空气炸锅做蛋糕的方法
1、食材：鸡蛋2个、低筋面粉40g、油20g、牛奶20g、白醋少许、干净无水无油碗3个。
2、蛋清与蛋黄分离，蛋清放于干净无水无油的大碗里，备用。
3、蛋清加少许白醋，分次加入三分之二白糖打发至干性发泡。
4、将剩下的糖，牛奶，加入蛋黄液中拌匀备用，筛入面粉，拌匀无颗粒。
5、空气炸锅预热7分钟。
6、将打发的蛋清分三次加入蛋黄液中，翻均匀。
7、倒入空气炸锅蛋糕磨具中，放入炸锅，140度20分钟，150度10分钟，出锅。
8、小心烫，热气腾腾，香气喷鼻的海绵蛋糕就做好了。
2:新手做蛋糕窍门
1、食材：鸡蛋3个、面粉4大勺、白糖适量、黄油2小勺、泡打粉1小勺。
2、做法如下：
（1）首先把鸡蛋打在盆中，然后加适量白糖搅拌均匀。
（2）然后筛入入面粉和泡打粉，搅拌至无颗粒状的面糊。
（3）再加黄油搅拌均匀，然后把面糊倒入电饭锅中。
（4）按下煮饭键，经过40分钟的电饭锅烘焙，蛋糕就做好了，取出切块食用即可。
3、小贴士：
（1）不用打发也不用烤箱，用到泡打粉就可以，泡打粉的蓬松效果好。
（2）不同的电饭锅功率不一样，中途我们打开看一看，观察是否做好了，没有就继续加热。
3:做蛋糕怎么做最好吃
1、先将2克泡达粉加入面粉中搅匀。
2、将油、奶搅成奶昔状。
3、将搅入泡达粉的面粉倒入油奶混合物中，慢慢搅匀，不要太大力以免面粉出筋，都搅拌湿即可。
4、将蛋白、蛋黄分开。
5、蛋黄中加入一半糖搅匀，然后倒入刚才的面糊里。这时可以使劲搅匀了。
6、将蛋白打发，打成粗泡时加入塔塔粉（没有也可以）和剩下的一半糖（如果是手动打应把糖分成三次打），直到打面鸡尾状即可，打发蛋白是个最关键的过程。
7、将三分之一蛋白放到面糊里顺时针搅匀。
8、将搅匀的面糊倒入剩下的三分之二的蛋白中，上下搅匀，不要太久也不要打圈，以免消泡。
9、将蛋糕糊倒入模具中，轻轻震出气泡，在此之前先预热烤箱。
10、上下火6分钟，然后加上锡纸，以免蛋糕的表面糊了，然后转下火15分钟，再转上火15分钟就好了。
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