电饭锅蛋糕怎么做新手窍门

　　（1）电饭锅蛋糕怎么做新手窍门

　　1、低筋面粉120克，鸡蛋4个，细砂糖50克，植物油40克，牛奶40克，黄油5克。

　　2、蛋白与蛋黄分离，将蛋白打发至粗泡，加入细砂糖。

　　3、将蛋白打发至硬性发泡，提起打蛋器蛋白成竖起成三角形即成。

　　4、加入鸡蛋黄。

　　5、继续打发至蛋糊有纹路，在面糊上画圈不立刻消失即可。

　　6、然后加入植物油翻拌均匀。

　　7、再筛入低筋面粉。

　　8、翻拌均匀后加入牛奶。

　　9、最后翻拌均匀。

　　10、高压锅锅底刷上一层黄油或植物油。

　　11、将拌好的面糊倒入锅内。

　　12、然后放入电压力锅上。

　　13、开启压力锅的蒸煮功能，默认35分钟。

　　14、5分钟后蛋糕已经熟透。

　　15、将蛋糕取出放凉即可食用。

　　（2）电饭锅煮小米粥水和米的比例

　　1、把小米提前1小时浸泡过后，按小米和水1:15的比例。

　　2、还可以根据个人的口味进行调整比例，煮小米粥并没有严格的比例规定，喜欢喝稠一点的小米粥，可以把水的比例调低一些，但也不宜把小米粥的煮的过稠或者过稀，会影响到小米粥的口感。

　　3、然后与小米的份量，用热水煮还是冷水煮，使用的时间有所区别，比如：两人份的量若是使用热水煮，大概需要20分钟左右，使用冷水煮时，则需要30分钟左右，小米的份量越多，所需要的时间就越长。

　　（3）电饭锅怎么挑选

　　1、功率大小的选择：根据家中人口数来选择，一般三口之家适合选500W的电饭锅。如果家中人数较多，应该选规格大一点的，比如700W的电饭锅。

　　2、比性能质量：优质的电饭锅和劣质的电饭锅质量存差异，通常，仔细辨别，能辨别出来，如优质的电饭锅操作方便、安全灵活，而劣质的电饭锅操作不流畅，使用时有噪音发出。

　　3、挑外观：购买电饭锅，也要仔细查看它的外观，一般不能有划痕、凹凸处。至于漆层方面，不能出现脱落的情况。此外，内锅也要看一下，不能凹陷下去，与电热板接触良好。不妨用手左右摇晃几下，如果摩擦小，证明质量不好，反之则表明质量好，两者接触无异常。

　　（4）电饭锅怎么煮粥

　　1、不能用自来水煮。因为自来水中含有氯，它会破坏米中的维生素。这样用自来水煮就不那么营养了，当然口感也打折。要先烧开水备用。

　　2、然后锅里加米，直接放开水煮。加热煮。

　　3、直接用开水来煮 当水温高于60℃时，淀粉才慢慢吸收水分变成糊状，淀粉分子逐渐变成单糖，被人体消化和吸收。用开水煮，便于淀粉更快分裂。

　　4、煮粥时放点香油。可以使粥变得更香，再加入少许的盐，还可以使粥变白。同时加香油还能防止粥溢出。

　　5、水和米的比例要看好。水和米的比例看自己的口味吧，想吃干一点，那么水和米的比例为5:1就差不多。如果想煮出的浓粥，水就相对来讲多放点就可以。想要喝稀粥，水继续多放。

　　6、根据自己的喜好，看锅的粥粘稠程度符合自己口味了，就关火吃了。