面包蟹怎么做-53律师网

　　Ⅰ,面包蟹怎么做

　　1、锅里添色拉油，中火烧热，入花椒粒，大料，桂皮，大葱，爆香以后捞出弃之。

　　2、再入姜片，蒜瓣，红辣椒(可选，孩子不吃所以没有放)，持续爆出香味儿。

　　3、下盐，花椒面，白胡椒粉，土鸡精，味精，翻拌炒匀。

　　4、入面包蟹翻炒1-2分钟。

　　5、下料酒，海鲜酱油，白糖，香辣酱翻炒均匀。

　　6、入少量清水熬煮，至汤汁儿浓稠出锅。

　　7、撒少量香菜，有芝麻的可以撒一些。

　　1、主料:鸡蛋200克、螃蟹500克。

　　2、辅料:香菇（鲜）25克、蘑菇(鲜蘑)25克。

　　3、调料:植物油20克、黄酒10克、胡椒粉3克、盐3克、味精2克、大葱4克、姜4克。

　　4、将鸡蛋磕入碗内，加少许精盐搅匀；

　　5、毛蟹洗净上锅蒸熟，剔出蟹肉及蟹黄；

　　6、香菇去蒂洗净，鲜蘑洗净；

　　7、葱姜切细丝；

　　8、炒锅注油烧热，下入葱姜丝炝锅，爆出香味，放入蟹肉、蟹黄、香菇、鲜蘑煸炒，再放入鸡蛋、精盐翻炒至鸡蛋液熟，撒入味精即可。

　　1、主料：大闸蟹3只、粗粒盐适量。

　　2、大闸蟹清洗，准备锡纸同时烤箱230度预热10分钟。

　　3、烤箱预热好后，在铺有一层锡纸的烤盘上放上一张准备包螃蟹的锡纸上面铺上准用的粗盐，烤10分钟。

　　4、把盐分三份(公蟹多点、母蟹少些)分别铺在准备好的锡纸上。把大闸蟹脐下背上放在盐上，再拿一点盐撒在背上，小心包好。放烤盘里时翻过来，背下脐上。

　　5、烤箱中层，25分钟左右。我烤了二十二分钟。大闸蟹全部变红就好了。可以打开来看看，如果没全部变红就封起来再烤一会。