怎样做辣条特别好吃

　　1.怎样做辣条特别好吃

　　1、准备材料有：豆皮，油、辣椒粉、小米辣酱、花椒、桂皮、八角、姜、糖、料酒、酱油。豆皮加盐、料酒腌一会儿。

　　2、将豆皮在滚水中焯一下，起油锅，将豆皮炸至金黄，捞出。

　　3、油锅先用姜末爆一下，然后依次倒入小米辣酱、辣椒粉、花椒、桂皮、八角、糖炒至香味四逸，放入酱油和一小碗水烧至沸。

　　4、放入豆皮，焖到入味，起锅。加盐、料酒腌一会儿。

　　5、将成品切片即可食用。

　　2.免子肉怎样做才好吃

　　1、原料：兔肉1000克、米酒60度半斤、姜片100克。蒜梗两根、八角、香叶、桂皮。

　　2、兔肉剁成块、用柠檬水泡10 分钟，再用酱油、盐、鸡粉和油腌制片刻；

　　3、姜片煎香；

　　4、倒入兔肉煎炒制出香味；

　　5、加入白酒；

　　6、待白酒烧干后，加水、香料、蒜梗、辣椒，调味；

　　7、加盖10分钟，下香油、味精，收汁装盘即可；

　　3.龙舌鱼怎样做才好吃

　　1、主料：龙舌鱼250g。

　　2、辅料：油适量、盐适量、酱油适量。

　　3、从龙舌鱼的头部下划一刀，再从侧边划一刀，鱼肚子就出来了。

　　4、洗净后从中间切断，两面涂上一层簿薄的盐，腌10分钟待用。

　　5、锅洗干净，水擦干，下油大火烧热，把鱼放入锅中，用小火煎至两面金黄，铲子不要去动他，要不然鱼肉很容易烂。

　　6、鱼完全熟透时，放入酱油煎30秒即可。

　　4.怎样做泥鳅不硬

　　1、原料：泥鳅200g、鸡蛋150g、香菇50g。

　　2、调料：食盐1匙、姜2片、调和油5ml。

　　3、泥鳅去头去肚，放入盆中加入清水和几片生姜，放锅里隔水蒸烂。

　　4、蒸熟的泥鳅放盆里用勺子压一下挑去鱼刺。

　　5、鸡蛋敲碗里加入切碎的香菇末。

　　6、挑好的泥鳅肉和炖泥鳅的汤汁。

　　7、把鸡蛋液倒入汤汁中 加入盐巴。

　　8、上锅隔水炖熟就好。