最简单的煎猪肉饼

　　1.最简单的煎猪肉饼

　　1、备料：猪肉馅180g、圆葱碎5g、西芹碎5g、面粉50g、面包渣50g、鸡蛋1个、牛奶适量、渍紫菜10g、煮胡萝卜15g、炸土豆丝10g、煮青豆10g。调料：俄力冈lg、盐2g、胡椒粉0.3g、橄榄油15g。

　　2、将猪肉馅加入圆葱碎、西芹碎、盐、胡椒粉、橄榄油、俄力冈、鸡蛋、牛奶搅拌均匀上劲后制成饼形。

　　3、在煎盘中倒入橄榄油烧热后放入肉饼煎熟即可装盘。

　　4、在边上配煮胡萝卜、渍紫菜、煮青豆、炸土豆丝等即可。

　　2.辣子鸡丁的最简单做法

　　1、原料：鸡肉若干、适当的盐、淀粉、辣椒、葱姜蒜、等调料。

　　2、将鸡肉切成小块状，适合自己的大小即可。加入适当的盐、生抽搅拌均匀后，加入淀粉，腌制一刻钟左右。

　　3、辣椒切成小块，葱姜蒜切成丁，倒入准备好的热锅热油翻炒出香味，盛出备用。

　　4、将腌制好的鸡肉倒入准备好的热锅热油（油适当多放），大火快速翻炒，加入适当红辣椒，翻炒直至鸡肉表面金黄。注意，不要粘锅，快速翻炒，盛出备用。

　　5、热锅热油，倒入适当的豆瓣酱和事先爆香的葱姜蒜辣椒等一起翻炒，将鸡丁倒入，加入白糖、鸡精等调料持续翻炒。然后加入适当老抽和盐，可以根据尝菜的口味来调整。最后出锅。

　　6、以上就是辣子鸡丁的最简单做法。

　　3.最简单的腌黄瓜做法

　　1、首先把黄瓜洗净，切成条状，去籽和瓤。装入容器里，加盐拌匀，腌制一晚上。

　　2、然后将大蒜切碎，小米椒洗净切成段，腌制好的黄瓜，挤干水分，加入大蒜碎，白酒，白醋，老抽，白糖放入锅中，开小火慢慢煮开，边煮边搅拌至糖融化。

　　3、最后加入小米椒和花椒粒，煮沸至花椒出香味，将花椒捞出来丢掉，放至自然冷却后，放入黄瓜和蒜碎拌即可。