(1)在家怎样做清蒸鲈鱼
1、原料：鲈鱼一条、葱适量、姜适量、油适量、盐适量、料酒适量。
2、鲈鱼清洗干净，用刀在鱼身上两面横切几刀。
3、洒上料酒抹均为，再洒上盐抹匀。盘底铺上姜片。摆上鱼。铺上姜丝。撒上葱花。
4、第7步、锅中加入水烧开。放入鲈鱼，蒸10分钟左右即可。
5、蒸好后取出倒掉里面的汁，铺上葱丝。
6、淋上蒸鱼豉油。
7、锅中热油。把油淋在铺好葱丝的鱼身上即可。
(2)怎样做卤肉粉
1、首先用豆豉、八角、桂 皮、甘草、草果、小茴香等香料坐锅，放入猪肉、猪骨、牛肉、鸡蛋下水等，同时加入三花酒、罗汉果等多种配料，先用武火，后用文火精心熬制好卤肉卤蛋。
2、米粉按照说明来煮，可以用的是干米粉。
3、煮好米粉的水，可以用来煮一下青菜。
4、米粉装盘，加一点卤水汁；
5、青菜放在米粉上面，加一点点酱油；
6、卤肉、卤蛋切好装进粉面上，卤肉粉就做好！
(3)怎样做河虾好吃又简单
1、准备食材：河虾500克、葱2颗、姜、料酒、酱油适量。
2、小河虾洗干净，控干水分，葱姜蒜切末（吃辣的再加干辣椒丝）。
3、锅烧热，加少许的油，把小河虾倒进去，炒干水份，炒香。
4、再加少许油，加入葱姜蒜末一起爆香。
5、加糖，酒，酱油炒匀，收干汁即可。
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