鲍汁蚝油豆腐的做法-53律师网

　　(一)鲍汁蚝油豆腐的做法

　　1、主料：北豆腐400克葱花5克红椒丁5克生抽3克食盐4克。

　　2、辅料：蚝油15克白糖3克玉米淀粉3克清水20。

　　3、豆腐切成小方块。

　　4、葱花和红椒丁切好。

　　5、除去生抽和盐以外的调料全部放入碗中拌匀。

　　6、热锅热油放入豆腐，中小火煎制。

　　7、煎至一面变色后翻面。

　　8、两面都煎到金黄色后均匀撒入食盐，倒入生抽，将锅子晃动几下。

　　9、倒入碗里的调料汁，晃动均匀即可。

　　10、撒上葱花和红椒丁装饰即可。

　　1、准备食材

　　2、锅内放油，热后爆香葱姜，郫县豆瓣酱炒出红油

　　3、倒入肉片，炒至变色

　　4、倒入香菇煸炒

　　5、加盐，生抽

　　6、倒入豆腐，加适量水，炖十来分钟，出锅撒香菜

　　1、食材准备：鸡精10g、油10g、盐10g、胡椒粉10g、花生豆腐50g、姜10g、葱10g、蘑菇200g。

　　2、首先蘑菇撕成段，花生豆腐切块。

　　3、锅中倒油爆香，放入蘑菇翻炒，加水烧开后倒入花生豆腐，调味即可出锅。

　　1、主料：豆腐400g，肉泥150g，榨菜50g、香菜根，香菇2个。配料：油2汤匙（30ml），生抽2汤匙（30ml），黄豆酱少许，葱姜蒜几片，盐1/2。

　　2、榨菜切成碎。

　　3、豆腐切小块，排入蒸碗中。撒上榨菜碎。

　　4、锅里热油，放入葱姜爆香，倒入肉末，迅速划散，倒入生抽翻炒几分钟加酱加盐即可。

　　5、把炒好的肉末连汤一起倒在豆腐上。码上香菇片，加蒜末，上锅蒸，水开后10分钟。

　　6、取出撒香葱即可。

　　1、食材：松花蛋四个，卤水豆腐一块，盐，酱油，醋，辣椒油，香油，葱花，香菜。

　　2、把盐和酱油还有少许醋倒到一个小碗里搅匀，浇到盘里，然后倒入少许辣椒油和香油，再洒上点葱花香菜就可以了。

　　3、吃的时候拌匀就可以了。