整鸡怎么做好吃-53律师网

　　Ⅰ，整鸡怎么做好吃

　　1、准备食材：鸡1只、葱3两、料酒1瓶、生姜3两、油1瓶、孜然粉1袋。

　　2、制作方法：先将整只鸡洗干净，然后晾干，晾干后将切片的生姜、切成段的葱放入鸡肚子中。

　　3、再加能淹没鸡身1/3位置的料酒腌制，大概30分钟即可。

　　4、然后在鸡的外部涂上油，再用锡纸将整只鸡包好。

　　5、放入烤箱中进行炙烤，时间大概20分钟即可。

　　6、鸡从烤箱中拿出来以后，撒上一些孜然粉，一道美味即成。

　　1、所需食材：鸡肉500g，土豆3个，胡萝卜2根，咖喱粉或咖喱块适量，椰奶300ml，清水200-300ml，洋葱1个；

　　2、锅里放少许油，放切碎的洋葱翻炒；

　　3、洋葱颜色炒到透明，放入已洗净切块的鸡肉，继续翻炒；

　　4、等鸡肉颜色炒成白色，放入适量咖喱粉或咖喱块；

　　5、倒入椰奶和清水；

　　6、倒入土豆和胡萝卜；

　　7、一起煮10分钟左右就可以了，煮的时候感觉水干了可以再加一点水。

　　1、冬菇洗净，挤去水分，去蒂，切片；鸡蛋打散；

　　2、鸡洗净，沥干，剁成块，再用10克酱油腌十分钟；

　　3、锅置火上，加花生油烧至七成热，放入粘有鸡蛋液的鸡块，炸呈金黄色，倒入漏勺沥油；

　　4、锅置火上，留少许油，放入糖、炸鸡块略炒；

　　5、再放入酱油、料酒、甜面酱、葱、姜、蒜末，略烧，倒入沙锅里，再加鸡清汤，旺火烧沸，撇去浮沫，再用微火焖至酥烂；

　　6、砂锅置微火上，放入香菇，焖约15分钟就可以了。

　　1、首先将糯米浸泡两个小时左右，再取出滤干，放入蒸锅中蒸熟。鸡腿肉切成小块，加红薯淀粉，生抽，老抽，料酒，糖，盐，白胡椒粉，拌匀腌制十分钟。

　　2、将食用油烧热后，放入鸡肉爆炒，五分熟后将鸡肉取出，锅中留底油。把香菇，虾干，瑶柱，香肠切好后下锅炒香，加少许葱花，加少许蚝油和盐调味，加入少许温水，小火煮两分钟，将炒好的鸡肉再倒回锅中，稍微翻炒一下就可以出锅了，香喷喷的馅料就做好了。

　　3、干荷叶用热水泡软，勺一勺糯米饭于荷叶中间摊薄，再放上鸡肉香菇等馅料，上面再盖一层米饭，沾点水防黏，把米饭握成团，把荷叶包裹好，不要让其松散。

　　4、包好的糯米鸡放在装有水的蒸锅内，大火烧开转中火蒸30分就可以出锅了，提前做好的糯米鸡，可放入冰箱冷藏保存3天，吃的时候加热就可以了，作为早餐非常方便。