Ⅰ:猪血的营养价值
1、猪血含蛋白质、铁、锌、钙、磷。
2、猪血营养丰富，蛋白质含量高出猪肉一倍，含各种人体所必需的氨
3、各式猪血豆腐汤(20张)
4、基酸和丰富的铁，具补血的功效。为孕妇常食之佳品。可防妊娠贫血，以对妊娠眩晕亦有良好的作用。
Ⅱ:吃猪血的禁忌
1、在炒食猪血的时候要开大火，为了把腥味去除得更加彻底还可以加一些料酒。在制作猪血的时候可以放些葱姜以盖味，猪血和韭菜是“最佳拍档”，两者经常一起搭配着食用，最好不要单独烹调猪血，另外，我们大家还需要多注意的是，猪血不能和黄豆，海带以及何首乌等这些食物一起食用，不然会给我们身体的健康造成许多的不必要的麻烦，危害我们人体的健康。
2、猪血的禁忌人群也是比较多的，高胆固醇血症、肝病、高血压、冠心病患者慎食;凡有病期间、患有上消化道出血阶段忌食。
Ⅲ:煮猪血的做法
1、配料切好
2、黄豆芽洗好买2块或1.5元（可以加大白菜按子自己喜欢加自己喜欢的菜）
3、火锅底料（按自己口味买）
4、猪血切好放一点盐腌一下
5、小火少量的油下火锅底料炒香放葱蒜炒香
6、放入水煮开（盐不够加盐）水要比食物多一点
7、放入豆芽煮开捞出备用
8、倒入猪血煮开
9、把猪血放在豆芽上面加入汤水（煮猪血的汤）
10、放入辣椒(辣椒按自己喜欢可以 辣椒面还是干辣椒)，和蒜蓉
11、锅中加入油烧热淋在蒜蓉和辣椒上面即可
12、散上葱花即可
Ⅳ:蒸猪血的家常做法
1、首先，将买回来的猪血先放一个大碗内，再放入适量的清水、油和葱花以及使用盐。
2、其次，将放入清水在锅里并烧好水，将大碗放笼屉上进行蒸。
3、然后，将蒸锅的盖子盖上，再进行蒸大约10分钟左右即可。
4、最后，猪血蒸十分钟后即可出锅，加上调味料就可以食用了。
Ⅴ:吃猪血的坏处
1、坏处：
（1）过量食用，会造成铁中毒，影响其他矿物质的吸收，所以除非特殊需要人群，一周建议食用不超过2次。
（2）血中同时含有猪机体的新陈代谢废物，大量食用也会给人体带来负担（包括激素，药物，尿素等）。
2、猪血不能与以下食物同食：
（1）猪血不宜与黄豆同吃，否则会引起消化不良。
（2）忌与海带同食，会导致便秘。
（3）不宜与菱、杏仁同食。
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