维生素b12功能与作用-53律师网

　　Ⅰ.维生素b12功能与作用

　　1、改善情绪

　　当维生素b12缺乏会导致血清素分泌变慢，而血清素有调节情绪的作用。所以，适当补充维生素b12对改善喜怒无常、表情呆滞等情况有帮助，甚至对抑郁也有改善作用。

　　2、提高造血能力

　　维生素b12能促进红细胞的发育和成熟，使肌体造血机能处于正常状态，预防恶性贫血。

　　3、提高营养代谢率

　　维生素B12补充到体内会以辅酶的形式存在，可以增加叶酸营养的利用率，还能促进碳水化合物、脂肪和蛋白质的代谢。

　　4、预防出生缺陷

　　维生素b12具有活化氨基酸的作用和促进核酸的生物合成，对婴幼儿的生长发育有很好的作用。相反如果在怀孕初期缺乏维生素B12，可能会增加出生缺陷的风险。

　　1、水果类有梨、苹果、枇杷、樱桃、香蕉、桂圆、杏子、荔枝、西瓜、甜瓜等。蔬菜类有马齿苋、大白菜、荠菜、番茄、茄子、南瓜、黄瓜、青椒、菠菜、苜蓿、豌豆苗、红心甜薯、胡萝卜等。谷类有绿豆、大米、胡桃仁等。

　　2、维生素A有促进生长、繁殖，维持骨骼、上皮组织、视力和粘膜上皮正常分泌等多种生理功能，维生素A及其类似物有阻止癌前期病变的作用。

　　1、制作酒米。先将10片维生素B2研碎，然后将450克大米、100克低度白酒和研碎的维生素B一起密封与650毫升的矿泉水瓶中浸泡一天，中间需翻动几次，使其浸泡均匀。

　　2、制饵。维B面粉将2份面粉、1份鲫鱼香精、三四片维生素S和少许的白糖加水搅拌均匀，然后捏成乒乓球大小的软硬适度的饵团即可。

　　3、使用方法。用打窝器将一火柴盒左右的维B酒米撒成巴掌大的一个窝点，然后挂米粒大小的维B面饵，主钓鲫鱼和鳊鱼。或者将500克麦麸（玉米渣）、50克维B酒米和5片维生素B加水搅拌均匀后，取拳头大小的一团手投或用打窝器撒窝，然后用黄豆粒大小的维B面饵挂钩上主钓草鱼和鲤鱼。

　　1、很多食物都富含丰富的维生素B6，肉类食物如牛肉、鸡肉、鱼肉和动物内脏等，全谷物食物如燕麦、小麦麸、麦芽等，豆类如豌豆、大豆等，坚果类如花生、胡桃等。

　　2、维生素B6的食物来源很广泛，动植物中均含有，但一般含量不高。含量最高的为白色肉类(如鸡肉和鱼肉)；其次为动物肝脏、豆类和蛋黄等；水果和蔬菜中维生素B6含量也较多；含量最少的是柠檬类水果、奶类等。而在水果之中香蕉是含有维生素B6最多的，每一百千克香蕉中所含維生素B6- 360毫克。